教育部“新世纪优秀人才支持计划”(JA10012)
- 作品数：7 被引量：43H指数：4
- 相关作者：汪少芸李巧玲蔡茜茜李晓坤刘舒云更多>>
- 相关机构：福州大学福建农林大学国家海洋局第三海洋研究所更多>>
- 发文基金：教育部“新世纪优秀人才支持计划”国家自然科学基金福建省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>
- 从大白芸豆种子中分离与表征一种新型凝集素WKBL被引量：3
- 2012年
- 从大白芸豆种子中,经过缓冲液抽提、硫酸铵沉降、蓝胶亲和色谱(AF-Blue HC-650M)、离子交换色谱(CM-Sephadex C-25)、凝胶过滤色谱(Sephadex G-50)等步骤,分离纯化了一种具有一定抗真菌活性和抗肿瘤活性的凝集素,命名为WKBL.经SDS-PAGE显示,WKBL分子量为25 kD,N端序列为DAVLYRGPGDLHTGS,过碘酸-雪夫染色(PAS)呈红色.凝血活性实验显示,WKBL凝血效果明显,但只有在60℃以下才具有凝血活性,而pH对其活性影响并不大.D-半乳糖、D-果糖、D-葡萄糖、甘露醇能抑制WKBL的活性.WKBL为金属依赖型凝集素,LiCl、SnCl2和K2Cr2O7能抑制WKBL活性,但CaCl2、BaCl2、ZnCl2、CuCl2、FeCl3和MgCl2对WKBL活性却无影响.WKBL对白血病细胞K562的生长显示出较强的抑制作用,其IC50为15μmol/L,对HeLa细胞呈现抑制作用,对HepG2细胞的抑制作用不明显.抑菌实验显示,WKBL对瓜果腐霉病菌(Pythiumaphanidermatum)、苹果轮纹病菌(Physalospora piricola)、甜瓜枯萎病菌(Fusarium oxysporum f.sp.nelonis)和葡萄灰霉病菌(Botrytis cinerea)呈现出一定的抑制,但是其抑制率对浓度的依赖性并不高.
- 王军洪永祥蔡茜茜李巧玲汪少芸饶平凡
- 关键词：凝集素分离纯化凝血抗真菌
- 植物凝集素研究与展望被引量：12
- 2013年
- 植物凝集素是一类分布广泛的非免疫来源的糖结合蛋白,由于其具有的显著的生物活性而得到广泛的研究应用.将近年来植物凝集素的研究进展,包括植物凝集素的分类、糖结合特性、生物学活性及应用进展进行了介绍.
- 蔡茜茜李巧玲刘舒云汪少芸
- 关键词：植物凝集素植物防御抗肿瘤
- 猪皮明胶抗冻多肽的制备及其低温保护活性研究被引量：4
- 2013年
- 以食品源猪皮明胶为原料,用碱性蛋白酶水解,制备抗冻多肽,并对影响碱性蛋白酶水解的各个因素进行研究.以水解制备的多肽对过氧化氢酶的低温保护活性为指标,在单因素实验的基础上,通过正交实验确定碱性蛋白酶水解猪皮明胶的最适pH为9.0,最适温度是37℃,酶和底物比例为1∶50,酶解时间3 h.在此条件下制备的抗冻多肽对过氧化氢酶的低温保护活性为88.2%.与牛血清蛋白和商业抗冻剂(4%蔗糖+4%山梨醇)比较,抗冻多肽表现出更优越的抗冻活性,且其抗冻活性和浓度成正相关关系.
- 李晓坤洪燕婷王文龙汪少芸
- 关键词：碱性蛋白酶
- 天然抗冻多肽的制备、分离及细菌低温保护活性研究被引量：7
- 2013年
- 利用热水抽提法提取鲨鱼皮明胶,控制酶法水解条件制备天然抗冻多肽.以细菌低温保护活性为指标,筛选蛋白水解酶种类及酶解时间,利用Sephadex G-50凝胶过滤色谱、SP-Sephadex C-25强阳离子交换色谱等分离手段进行分离,得到细菌低温保护高活性组分.结果表明,酶解鲨鱼皮明胶得到高活性抗冻多肽的最适蛋白水解酶为酸性蛋白酶,酶解温度50℃、pH 3.0、酶/底物3 000 U·g-1、底物浓度3%、酶解时间1 h;经过Sephadex G-50凝胶过滤色谱、SP-Sephadex C-25强阳离子交换色谱等分离手段得到阳离子的P2组分,经过细菌低温保护测试,当浓度为500μg·mL-1时,大肠杆菌的存活率达到80.8%.分离得到的抗冻多肽具有较高的抗冻活性,可望应用于食品、医药等产业中.
- 赵珺汪少芸李晓坤
- 基于光催化的TiO_2-大豆分离蛋白包装膜的制备与表征被引量：6
- 2013年
- 目的:食品塑料包装废弃物污染是世界性环保难题,本研究提出利用光催化技术制备以大豆分离蛋白为原材料的食品包装膜,期望通过光催化作用有效灭活包装膜中的有害微生物,从而达到提高食品质量,延长货架寿命以及节省包装材料的目的。方法:通过单因素试验和正交试验对蛋白膜和添加二氧化钛的复合膜进行制膜工艺优化,以透水性、透气性和透光率作为考察蛋白膜的物理性能指标,在此基础上从光催化剂(TiO_2)添加量、光照射时间、紫外灯波长3个方面考察复合膜的抑菌性能。结果:复合膜的最佳工艺条件为TiO_2添加量2.00/150mL,甘油添加量3.75g/150mL,SPI质量浓度4.50g/150mL。其水蒸气透过系数为5.19mm/(m_2·d·kPa)、透光率71.60%、透O2性0.12mg/(cm^2·d)、透CO_2性11.82mg/(cm^2·d)、抗拉强度0.49MPa、断裂伸长率98.96%。当二氧化钛的添加量为2.0g/150mL、波长365nm的紫外灯照射2h时,复合膜对菌的抑菌性能最强,其对大肠杆菌的抑菌率达到71.01%,对金黄色葡萄球菌的抑菌率达到88.49%。结论:添加二氧化钛的蛋白复合膜具有较好的物理性能和较强的抑菌性能,具有替代塑料包装的潜力。
- 祝贝贝吴佳魏璇洪晶廖兰汪少芸
- 关键词：大豆分离蛋白二氧化钛复合膜抑菌
- 乳清蛋白生物活性肽及其应用前景被引量：9
- 2014年
- 随着对生物活性肽的功能研究及分离、提取技术的成熟和研究与开发乳源活性肽的兴起,研究者发现乳清蛋白中含有多种生物活性的潜在肽段.综述了近年来乳清蛋白生物活性多肽的研究进展,介绍了其抗氧化活性、ACE抑制活性、降胆固醇活性及其他活性的作用机理和研究概况.随着研究水平的提高,乳清蛋白生物活性肽的功能特性必将得到充分的开发和利用.
- 赵立娜汪少芸黄一帆
- 关键词：乳清蛋白生物活性肽抗氧化ACE抑制降胆固醇
- 海洋微藻裂壶藻发酵液胞外多糖的制备及活性研究被引量：4
- 2011年
- 使用乙醇沉淀法从海洋微藻裂壶藻Schizochytrium sp.TIO1101的发酵液中提取胞外多糖,再经732阳离子交换树脂分离得到酸性多糖、弱碱性多糖和碱性多糖三种主要的多糖组分,并分别测定其还原力活性、DP-PH自由基清除活性和羟基自由基清除活性等抗氧化活性和抗菌活性.结果表明,弱碱性多糖具有最高的抗氧化活性.抑制真菌活性实验表明,三种多糖组分对苹果轮纹病菌(Physalospora piricola)、瓜果腐霉病菌(Pythi-um aphanidermatum)、葡萄灰霉病菌(Botrytis cinerea)和甜瓜枯萎病菌(Fusarium pathogens)都表现出抑菌活性,并且对葡萄灰霉病菌(Botrytis cinerea)的抑菌效果最为明显.
- 汪少芸江勇孟春欧阳艳华林祥志
- 关键词：海洋微藻胞外多糖抗氧化抑菌
