国家自然科学基金(20807040)
- 作品数：4 被引量：57H指数：3
- 相关作者：张莉汪东风李博孙继鹏吴昊更多>>
- 相关机构：中国海洋大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金山东省科技攻关计划国家教育部博士点基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程环境科学与工程理学更多>>
- 酶解小麦蛋白产物-还原糖美拉德反应的光谱研究被引量：23
- 2009年
- 采用紫外-可见吸收光谱和荧光光谱研究了酶解小麦蛋白产物与还原糖不同加热条件下的美拉德反应及其产物。美拉德反应在紫外区240和294nm产生两个特征峰,荧光的最大激发和发射波长为347和450nm;随反应进行,紫外光吸收和荧光强度迅速增加,表明美拉德反应进入高级阶段,产生的糠醛类、呋喃酮类、吡喃酮类、噻吩类及噻唑类等小分子物质表现较大的积累速率。温度升高,强度增加速率增大。在较高温度时,紫外光吸收出现最大平稳值;荧光强度则到达最大值后降低,表明小分子物质间或与肽聚合生成大分子黑素类物质,小分子物质的积累表现消除速率,反应进入终级阶段。
- 孙丽平庄永亮张莉汪东风
- 关键词：水解植物蛋白美拉德反应紫外-可见吸收光谱荧光光谱
- 改性壳聚糖Cu(Ⅱ)配合物树脂对肌红蛋白的水解作用研究被引量：2
- 2012年
- 以壳聚糖树脂和金属离子Cu(II)为原材料,制备可重复使用的改性壳聚糖Cu(II)配合物树脂(CMCR)。利用茚三酮比色法和SDS-PAGE电泳法研究CMCR对肌红蛋白(Mb)的催化水解作用。研究结果表明:在生理pH,60℃条件下,CMCR可高效催化水解Mb,24h后Mb的水解率在80%以上。CMCR负载Cu(II)具有很高的稳定性,1次水解反应后仍可保留98.17%的金属离子。CMCR本身具有很好的稳定性,重复使用4次后仍保持85%以上的催化水解活力。CMCR作为新型水解蛋白的介质,在食品等领域具有广泛的应用前景。
- 丁湄梁鹏王星宇汪东风张莉
- 关键词：壳聚糖树脂肌红蛋白催化水解
- 固相萃取-气相色谱法检测8种有机磷农药的方法及条件优化被引量：27
- 2010年
- 为建立一套针对性强、重复性好、操作简便的有机磷农药检测方法,通过固相萃取-气相色谱联用技术,利用正交试验对8种具有代表性结构的有机磷农药敌敌畏、氧化乐果、甲胺磷、乐果、马拉硫磷、毒死蜱、对硫磷、甲基对硫磷同时检测的气相色谱参数及固相萃取各个参数进行了全面探索和优化,全面分析了各个参数对回收率、色谱峰峰形以及灵敏度的影响。与现有农药残留检测方法相比,该方法峰形较好,灵敏度较高,分析时间缩短。方法检测限为1.1~2.5μg/L,线性范围为0.1~4mg/L,相对标准偏差为2.0%~7.4%,回收率为69.1%~108.2%,完全满足农残检测要求。
- 李博张莉汪东风吴昊孙继鹏
- 关键词：气相色谱法固相萃取有机磷农药参数优化
- 磁性壳聚糖-稀土-粘土复合树脂对赤潮异湾藻的抑制作用被引量：5
- 2012年
- 利用磁性壳聚糖-稀土–粘土复合树脂颗粒(MCRC)抑制赤潮异湾藻进行了研究。结果表明:MCRC对赤潮异湾藻有较好的抑制效果;在影响MCRC抑藻效果的因素中,添加量对MCRC的抑藻效果影响最大,其次是藻液的初始浓度,pH对抑藻效果的影响最小;当MCRC的添加量为0.8 g/L时,抑藻效果最好,抑藻率可达94.9%。高浓度的MCRC可降低赤潮异湾藻可溶性糖和可溶性蛋白的含量,提高MDA的含量和相对电导率。该方法有望用于防治赤潮异弯藻的实际应用中。
- 王丽媛张莉汪东风
- 关键词：壳聚糖粘土稀土离子赤潮异湾藻抑藻效果
