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云南省自然科学基金(2006C0016)

作品数：1 被引量：11H指数：1
相关作者：刘会灵王煜丹徐琳琳顾承真曹建新更多>>
相关机构：昆明理工大学更多>>
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文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇医药卫生

主题

  • 1篇营养
  • 1篇营养成分
  • 1篇营养成分分析
  • 1篇雀舌茶
  • 1篇氨基酸

机构

  • 1篇昆明理工大学

作者

  • 1篇程桂广
  • 1篇曹建新
  • 1篇顾承真
  • 1篇徐琳琳
  • 1篇王煜丹
  • 1篇刘会灵

传媒

  • 1篇营养学报

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
雀舌茶营养成分分析被引量：11
2010年
樟叶越橘（Vaccinium dunalianum）是杜鹃花科（Ericaceae）越橘属（Vaccinium）植物,其嫩叶与花芽制成的饮品称为雀舌茶。在云南武定、元谋等地区,雀舌茶取代传统茶叶成为当地少数民族的日常饮品。研究表明，越橘属植物含有黄酮类、萜类、花色苷、原花色素和其他的酚类化合物，有抗衰老、增强心脏功能、明目、抗癌及抗心血管疾病等独特的保健作用。本研究分析雀舌茶的营养成分并对其营养价值进行评价。
程桂广刘会灵王煜丹顾承真徐琳琳曹建新
关键词：营养成分氨基酸
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