国家科技支撑计划(2006BAD22B01)
- 作品数：13 被引量：131H指数：8
- 相关作者：王友升李丽萍胡玲罗云波朱本忠更多>>
- 相关机构：北京工商大学中国农业大学中国林业科学研究院更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划北京市科技新星计划国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 欧美地区有机食用菌生产技术标准规程解析被引量：3
- 2009年
- 以有机食用菌产业相对发达和完善的欧盟和北美地区为例,分析了欧美地区有机食用菌的生产技术标准规程,并重点介绍了加拿大的有机食用菌生产规程。
- 赵晓燕崔野韩邢增涛赵志辉门殿英
- 桃果实中ACC合酶基因克隆及基因沉默载体构建被引量：2
- 2009年
- 植物中乙烯是一种具有促进果实成熟和衰老的内源激素。ACC合酶是植物乙烯生物合成途径中一个重要的限速酶,沉默ACC合酶基因的表达能减少植物性内源性乙烯的产生。以中华寿桃为研究材料,采用RT-PCR技术,克隆获得ACC合酶基因。将该基因酶切回收后连接到pTRV-RNA2载体上,转化DH5α,筛选阳性克隆,进行酶切鉴定。测序后与已知序列进行同源性比较,其同源性达到99%,表明将ACC合酶基因成功连接到pTRV-RNA2基因沉默载体上。
- 王廿张红星朱本忠罗云波韩涛
- 关键词：ACC合酶基因克隆基因沉默
- 桃李果实风味物质的研究进展被引量：9
- 2010年
- 在论述近年来国内外桃李果实风味物质研究的基础上,从代谢组学角度对国内外风味物质的相关研究进展进行述评,并对桃李果实贮藏过程中风味物质变化进行了综述。
- 胡玲李丽萍王友升
- 关键词：桃果实风味物质
- 外源茉莉酸甲酯处理对采后绿熟番茄果实根霉果腐病抗病性的影响被引量：15
- 2008年
- 以"中蔬4号"绿熟期番茄果实为材料,通过真空渗透的方法,筛选能够有效控制采后绿熟期番茄果实抵抗根霉果腐病的茉莉酸甲酯处理浓度,研究外源茉莉酸甲酯处理后的接种果实抗性相关酶活性的变化。结果表明,10 mmol/L茉莉酸甲酯处理有效地减弱采后绿熟期番茄果实病害症状的发展,抑制果实发病率,控制病斑的扩增,同时也提高接种番茄果实中苯丙氨酸解胺酶、几丁质酶、β-1,3葡聚糖酶的活性。
- 石慧励映聪罗云波朱本忠
- 关键词：番茄果实茉莉酸甲酯抗病性
- 橙皮、柚皮、桔皮抗氧化活性物质的提取与保存条件优化被引量：9
- 2010年
- 实验提取了橙皮、柚皮和桔皮中的活性物质,以DPPH自由基清除能力和羟基自由基抑制能力为考察指标,分析比较了三者的抗氧化能力,并通过正交试验优化了其提取工艺和保存温度.结果表明,3种果皮中桔皮在pH值为3的70%乙醇的溶液中,以料液比为1∶20的条件下提取,提取物保存于25℃,清除DPPH自由基和抑制羟基自由基的效果最佳.
- 张晓娟祝钧
- 关键词：橙皮柚皮桔皮提取物抗氧化
- 1-MCP对桃果实低温贮藏期间挥发性物质的影响——主成分分析法被引量：15
- 2010年
- 以大久保桃果实(Prunus persica (L.) Batsch cv.Okubao)为试材,采用固相微萃取与气相色谱-质谱联用技术,对8℃贮藏期间对照组与1-MCP处理组的大久保桃果实挥发性物质进行测定,并使用主成分分析法确定大久保桃果实挥发物的指纹图谱及标志性挥发物.结果表明,大久保桃果实挥发性物质共检测到26种,主要包括酯类、芳香烃类、醛类、内酯类、缩醛类物质.8℃贮藏期间,1-MCP处理显著推迟了醛类和内酯类物质的释放高峰的出现,并且显著抑制了内酯类物质的释放量;在贮藏后期显著促进了乙醇的释放.主成分分析结果表明,2,2-二异丙基-1,3-二恶茂烷和1,1′-双(1,1,2,2-四甲基-1,2-亚乙基)苯是贮藏3 d时1-MCP处理组的标志性挥发物,而乙醇、丙酮、氰基乙酸是贮藏16 d和20 d时处理组的标志性挥发物.
- 陈小燕王友升李丽萍胡玲王贵禧
- 关键词：大久保桃1-MCP挥发性物质主成分分析
- 番茄果实中蛋白质的提取和双向电泳条件的优化被引量：9
- 2010年
- 由于果实组织中富含多糖、多酚和色素等物质,导致了果实组织比其他植物组织蛋白质的提取要更困难。研究以番茄果实为模式材料,对番茄果实蛋白样品制备、蛋白裂解缓冲液、上样量等方面作了改进,应用ImageMaster2DElite软件分析对银染的图谱进行分析,凝胶上检测到超过800个的蛋白质,不同凝胶之间蛋白质的匹配率达到95%,具有较高的分辨率和重复性,建立了一套适用于番茄果实蛋白质组分析的双向电泳(2-DE)方法。
- 卢丞文潘晓琪田慧琴罗云波朱本忠
- 关键词：番茄果实蛋白质组双向凝胶电泳
- 黄冠梨果实发育过程中有机酸含量及相关代谢酶活性的变化被引量：8
- 2013年
- 以黄冠梨为试验材料,研究梨果实不同发育时期果皮和果肉中苹果酸、柠檬酸含量及苹果酸脱氢酶(NAD-MDH)、苹果酸酶(NADP-ME)、磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶(PEPC)、柠檬酸合酶(CS)、异柠檬酸脱氢酶(NADP-IDH)、线粒体乌头酸酶(Mit-ACO)、细胞质乌头酸酶(cyt-ACO)活性的变化,并分析梨果皮和果肉中苹果酸、柠檬酸积累量与其相关代谢酶活性的相关关系。结果表明在梨果实发育过程中,果皮和果肉中苹果酸均呈先上升后下降的趋势,均在盛花后80 d时达到最高值;果皮和果肉中柠檬酸在梨果实生长发育过程(盛花后20～120 d)中均不断积累。NAD-MDH、NADP-ME和PEPC活性与黄冠梨果皮和果肉中苹果酸积累量呈显著或极显著正相关关系(P<0.05或P<0.01),CS、NADP-IDH与黄冠梨果皮和果肉中柠檬酸积累量呈极显著正相关关系(P<0.01),而Mit-ACO与黄冠梨果皮和果肉中柠檬酸积累量存在极显著负相关关系(P<0.01),PEPC酶与果皮中柠檬酸积累量达到显著正相关关系(P<0.05)。
- 郭润姿郭文岚李兴元寇晓虹
- 关键词：黄冠梨苹果酸柠檬酸
- 桃果实低温贮藏期间挥发性物质与感官特性的关系——偏最小二乘回归分析法被引量：14
- 2010年
- 以大久保桃果实(Prunus persica (L.) Batsch cv. Okubao)为试材,采用固相微萃取与气相色谱-质谱联用技术,对8℃贮藏期间对照组与1-MCP处理组桃果实挥发性物质进行测定,同时对桃香气和不良气味进行感官评定,并使用偏最小二乘回归分析法研究感官结果与仪器测定结果的相关性.结果表明,1-MCP处理降低了桃果实香气品质.桃果实特征芳香物质γ-癸内酯、δ-辛内酯与香气呈显著正相关,而与不良气味呈负相关,其含量的提高对香气有显著促进作用;2-氟乙酰胺和丙酸-2,2-二甲基-2,6-双-(叔)-4-甲基苯酯对香气具有显著抑制作用.琥珀酸二异丁基酯和1,1,3-三甲基-3-苯基,茚对香气具有正效应;萘己环和氰基乙酸对不良气味具有正效应.
- 陈小燕王友升安琳王郅媛郭晓敏王贵禧李丽萍
- 关键词：大久保桃1-MCP挥发性物质
- 钙、硼营养对黄冠梨品质和果面褐斑病发生的影响被引量：33
- 2009年
- 为探讨钙、硼营养对黄冠梨品质和褐斑病的影响,于幼果套袋之前进行叶面喷施0.3%H3BO4(B)、0.5%Ca-Cl2(Ca)0、.3%H3BO4+0.5%CaCl2(B+Ca)3次,每次间隔7d的试验。结果表明,3种处理均能显著降低果实贮藏前期果皮多酚氧化酶(PPO)活性、提高过氧化物酶(POD)活性和冷藏期间果皮褐斑指数;其中B+Ca处理效果最明显,并显著提高采收时单果重、果皮中Ca含量、Ca/Mg和Ca/K比值;Ca、B+Ca处理能降低果皮中可溶性酚含量;B处理显著提高果皮和果肉中的硼含量。这说明B+Ca处理能明显改善黄冠梨果实采收品质和贮藏性能。
- 龚新明关军锋张继澍及华冯云霄李丽梅孙玉龙
- 关键词：黄冠梨钙硼褐斑病
