江苏省自然科学基金(BK2011420)
- 作品数：7 被引量：12H指数：2
- 相关作者：许伟邵荣韦萍颜秀花李锦更多>>
- 相关机构：盐城工学院南京工业大学常州大学更多>>
- 发文基金：江苏省自然科学基金国家自然科学基金江苏省“青蓝工程”基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学环境科学与工程农业科学更多>>
- 紫球藻共生真菌产物中紫红色色素的稳定性及抗氧化性研究被引量：2
- 2015年
- 采用分光光度法检测紫球藻共生真菌发酵产物紫红色色素的稳定性,考察不同条件对紫红色色素稳定性的影响,并通过清除ABTS及羟基自由基的方法研究了色素的抗氧化性。结果表明:该色素具有良好的光热稳定性,但耐氧化性较差;还原剂Na2SO3对该色素具有增色作用;该色素对大部分金属离子稳定,但对Cu2+、Fe3+敏感;p H对色素稳定性影响较为显著;盐类、糖类食品添加剂对该色素具有护色作用。该色素具有较强的清除ABTS及羟基自由基的能力,对ABTS及羟基自由基的清除率分别为99.69%和80.95%。
- 程文许伟邵荣
- 关键词：紫球藻共生真菌稳定性抗氧化
- 响应面法优化灰兜巴多肽脱色工艺被引量：2
- 2015年
- 本文以灰兜巴蛋白的酶解液为原料,首次采用粉末活性炭对多肽液进行脱色处理,去除灰兜巴多肽液中的色素,以利于生物活性多肽的分离纯化。在单因素实验的基础上,用响应曲面法优化灰兜巴酶解液的脱色工艺。实验结果表明脱色剂为粉末活性炭时脱色效果最佳,其工艺参数为:p H3.3、活性炭用量1.6%、温度44℃、时间53min。在此条件下,灰兜巴蛋白酶解液的脱色率为73.12%,肽回收率为82.49%,与理论值相接近。该脱色工艺简单可靠,脱色效果好,且最大限度的保留了灰兜巴蛋白酶解液中的多肽含量,为开发灰兜巴多肽提供理论基础。
- 李锦许伟邵荣颜秀花韦萍
- 关键词：粉末活性炭脱色响应曲面法
- 灰兜巴蛋白超声提取及其对α-葡萄糖苷酶的抑制被引量：2
- 2015年
- 以藏药灰兜巴为原料,首次采用超声波辅助提取灰兜巴蛋白。在单因素实验的基础上,用响应曲面法优化灰兜巴蛋白的提取工艺。结果表明提取蛋白的最佳工艺参数为:超声功率800W、超声时间52min、温度57℃、p H7.5和液料比54∶1m L/g,此时灰兜巴蛋白的得率是52.66%,与理论值52.59%仅相差0.07%。对蛋白提取液进行离心、微滤和透析等处理,得到的灰兜巴粗蛋白的纯度为56.75%。通过实验,确定灰兜巴粗蛋白对α-葡萄糖苷酶(AGD)有一定的抑制作用,其AGD抑制活性IC50值约为18mg/m L。
- 许伟李锦邵荣颜秀花韦萍
- 关键词：超声Α-葡萄糖苷酶
- 壳聚糖改性凹凸棒土絮凝采收小球藻的研究被引量：2
- 2013年
- 以壳聚糖改性凹凸棒土作为普通小球藻Chlorella vulgaris的絮凝剂,CaCl2为助凝剂,研究了絮凝采收小球藻的工艺条件。结果表明,最佳絮凝条件为:絮凝剂0.4g/L、壳聚糖/凹凸棒土为1∶12、助凝剂CaCl2为0.2g/L、溶液的pH为9.0,此条件下小球藻絮凝率达到95%以上。絮凝剂的扫描电镜图和BET比表面积(BET)数据显示,改性后的凹凸棒土以一定的空间结构状吸附连接壳聚糖,有效增加了絮凝剂的比表面积,有利于小球藻的吸附。研究采用的原料价格低廉、安全环保,絮凝剂的制备简单且絮凝效率高,可广泛用于工业化生产中微藻的采收。
- 吴乔林陈智栋许伟邵荣
- 关键词：小球藻壳聚糖凹凸棒土助凝剂絮凝
- 新型中性植酸酶在大肠杆菌中的高效表达、纯化及酶学性质被引量：3
- 2012年
- 运用基因工程技术,将克隆到的淀粉液化芽孢杆菌Bacillus amyloliquefaciens DSM 1061新型中性植酸酶基因(GenBank登录号为HM747163)构建到表达载体pET22b(+)上,并在E.coli BL21(DE3)中进行高效表达。电泳结果表明该酶分子质量约为42kD,目的蛋白占大肠杆菌可溶性蛋白30%左右。利用Ni-NTA琼脂糖凝胶进行亲和纯化,酶学性质研究表明,其最适温度为60℃,最适pH值为7.0,最大酶比活力为15U/mg。60℃时以植酸钠为底物的Km值为0.30mmol/L。
- 路国伟许伟邵荣云志
- 关键词：中性植酸酶酶学性质
- 基于定点突变改善中性植酸酶催化特性及结构-效应分析被引量：1
- 2015年
- 对前期设计的来源于淀粉液化芽孢杆菌DSM 1061的3种中性植酸酶突变体(D148E/H149R、Q67E/N68R、D191E)的稳定性及催化效率等进行研究,并对影响其性质的结构因素进行分析。结果表明:与野生酶相比,在85℃条件下,突变体D191E半衰期延长了4.3 min,但催化效率下降为野生酶的48.9%;突变体D148E/H149R催化效率为野生酶的229%,半衰期与野生酶基本一致;突变体Q67E/N68R催化效率为野生酶的93%,半衰期延长了0.7 min。圆二色光谱分析结果显示,D148E/H149R催化效率提高最为显著,α-螺旋含量由野生酶中11.79%降至2.90%,无规卷曲含量增加;Q67E/N68R性质与野生酶接近,其二级结构变化最小;D191E催化效率降低,α-螺旋含量增加至24.59%。对野生酶和突变酶的同源模型分析发现,残基D191具有较大的B因子值,不利于酶的热稳定性,各突变残基周围的氢键有所变化。同源模型的分析也将为植酸酶的进一步改良提供理论依据。
- 王祖鹏许伟邵荣韦萍
- 关键词：中性植酸酶定点突变圆二色光谱
- 化学添加剂对新型重组中性植酸酶稳定性的影响
- 2014年
- [目的]为进一步拓展新型重组中性植酸酶的工业应用。[方法]研究海藻糖、麦芽糖、蔗糖、葡萄糖等糖类及不同的金属离子对其稳定性的影响。[结果]该突变植酸酶的稳定性强烈依赖Ca2+的存在。当CaCl2浓度为0.10 mol/L,90°C加热10 min时,剩余活性约为原来的67.7%。同时,添加糖类对酶稳定性也起到较好的保护作用。当80、85、90°C受热10 min时,海藻糖呈现出最好的保护性能,加入0.8 mol/L左右,可使剩余酶活分别是原来的84.3%、65.5%和48.3%,为未添加时的2.61、4.34和15.00倍。此外,在80℃加热条件下,麦芽糖也表现出较好的保护作用,剩余活性是未添加时的2.51倍。但是,在更高温度下尤其是90℃时,植酸酶的活性几乎完全丧失。[结论]该研究结果可为植酸酶在水产饲料加工中的进一步应用提供参考。
- 路国伟许伟颜秀花邵荣
- 关键词：中性植酸酶稳定性添加剂
