福建省科技计划重点项目(2011N0101)
- 作品数：3 被引量：13H指数：3
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- 聚乙烯醇和海藻酸钠固定化柚苷酶的制备及其性质被引量：7
- 2015年
- 以聚乙烯醇、海藻酸钠为载体,固定化柚苷酶;以戊二醛为交联剂,考察固定化工艺条件对酶活的影响,研究固定化酶的部分酶学性质。用高效液相色谱法分析柚苷酶的α-L-鼠李糖苷酶和柚苷酶活力,结果表明:最佳载体组合为11%聚乙烯醇与0.5%海藻酸钠;当缓冲液p H 4、戊二醛含量1%、交联时间0.5 h、吸附时间3 h、加酶量141 U/m L、硼酸4%、Ca Cl21%时,固定化酶活力达到最大值。柚苷酶固定化后,α-L-鼠李糖苷酶和柚苷酶活力的最适温度提高5℃,最佳活性p H值提高1.0,p H稳定性基本不变,温度稳定性下降5℃。α-L-鼠李糖苷酶、柚苷酶的米氏常数(Km)固定化后都增大;α-L-鼠李糖苷酶的最大反应初速度(Vmax)经固定化后减小,柚苷酶的Vmax增大。将固定化柚苷酶重复使用7次后,它的α-L-鼠李糖苷酶和柚苷酶残余活力分别保持71%与80%。
- 肖安风游洪燕倪辉朱艳冰蔡慧农
- 关键词：聚乙烯醇海藻酸钠固定化柚苷酶
- 溶氧状况对黑曲霉DB056产柚苷酶的影响研究被引量：3
- 2012年
- 以α-L-鼠李糖苷酶和柚苷酶的酶活为评价指标,从装液量、玻璃珠数量、氧载体这3个方面来研究黑曲霉DB056摇瓶发酵产柚苷酶的溶氧条件。通过单因素优化得到的摇瓶发酵条件为:装液量35mL、玻璃珠添加个数为3个(直径4mm)、最适氧载体为1%正己烷,在此条件下α-鼠李糖苷酶活力最大可达787.8U/mL,柚苷酶活力最大可达232.5U/mL。
- 张其标肖安风倪辉游洪燕蔡慧农
- 关键词：黑曲霉柚苷酶氧载体
- 单宁酶固体酶制剂制备及贮藏性能研究被引量：3
- 2013年
- 首先建立了单宁酶固体酶制剂的制备工艺流程,利用缓冲液对单宁酶固态发酵后的培养基进行浸提,得到的粗酶液经过滤、脱色、除菌、超滤浓缩和喷雾干燥后,即可得到单宁酶固体酶制剂。然后对制备得到的单宁酶固体酶制剂的贮藏稳定性进行考察,发现温度、空气和湿度对单宁酶固体酶制剂的贮藏稳定性影响较大,而光照对其影响不明显,紫外线照射50min酶活损失也很小。单宁酶固体酶制剂在贮藏过程中表现出良好的稳定性,其中在-20℃、真空、避光条件下保存单宁酶固体酶制剂90d后,酶活保留率可达98.9%。
- 肖安风王芳倪辉蔡慧农
- 关键词：单宁酶贮藏稳定性酶活
