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耐硒驯化灵芝菌种的液态发酵中硒的富集特征被引量：6: 2012年; 对灵芝(Ganoderma lucidum)菌株在平板上做耐硒驯化,然后对驯化前后灵芝菌种液态发酵过程中富硒性能进行了比较,最后对驯化灵芝液态发酵中硒富集特征进行了研究。实验结果表明,灵芝菌种经耐硒驯化后,其生物量、菌丝体硒含量、总硒含量最高分别达到16.1 g/L,13 264μg/L和91.5 mg/L,明显优于未驯化组。对驯化灵芝液态培养过程中硒富集特征研究表明,富硒灵芝中存在硒代蛋氨酸(SeMet)、硒代胱氨酸(SeCys2)、硒甲基硒代半胱氨酸(SeMeCys)和无机硒(Se(IV))等4种硒形态,其中SeMet、SeCys2占主要部分,分别可达硒代氨基酸总量的60%～90%、10%～40%;在培养过程中单一增加Na2SeO3添加浓度,并不能显著增加灵芝中硒代氨基酸含量,而更多以Se(IV)形式存在。; 胡海涛袁林喜尹雪斌郑璞朱元元刘志奎焦文宁; 关键词：灵芝富硒驯化

4种食用菌硒积累能力比较与硒形态研究被引量：17: 2012年; 对杏鲍菇(Pleurotus eryngi)i、灵芝(Ganoderma lucidum)、云芝(Coriolus versicolo)r和鸡腿菇(Coprinus coma-tus)4种食用菌进行一级液体富硒培养,采用原子荧光光谱仪(AFS)对富硒菌丝体进行总硒含量的测定,液相色谱-原子荧光光谱仪联用(LC-UV-AFS)对富硒菌丝体中硒形态进行分析,结果显示,在一级液体培养中添加50mg.L-1Na2SeO3条件下,杏鲍菇无论生物量、总硒含量还是硒利用率都是最高的,分别达到了9.8g.L-1、5 086μg.L-1和22.3%,灵芝次之,分别是6.7g.L-1、4 426μg.L-1、19.4%。硒形态分析结果揭示,在杏鲍菇菌丝体蛋白酶提取液中硒代蛋氨酸、硒代胱氨酸和硒甲基硒代半胱氨酸3种硒代氨基酸总量比较低,不足提取液总硒30%,而其他三类食用菌3种硒代氨基酸总量达到80%以上,且在4种食用菌菌丝体提取液中,硒代蛋氨酸是硒与氨基酸的主要结合形式。研究及相关文献表明灵芝是食用菌中最具潜力的富硒材料。; 胡海涛袁林喜郑璞尹雪斌朱元元刘志奎焦文宁; 关键词：食用菌灵芝硒

Determination of Selenium Speciation in Selenium-enriched Corn and Yeast by HPLC-UV-HG-AFS: ＜正＞Introduction Selenium（Se） toxicity and nutrition depends on its total amount and chemical speciation presen...; Wei Wang~(1; 文献传递

兰州碱性土壤与农产品中硒分布及形态研究被引量：18: 2012年; 通过对兰州市主要农业区表层土壤总硒有效硒调查和部分农产品总硒有机硒测定,研究了兰州市碱性农田土壤与农产品中硒的积累特征和分布规律。结果表明,兰州市农田表层土壤pH 8.39±0.26,总硒含量为(0.179±0.066)mg/kg(n=473),处于全国中等水平。全市土壤总硒含量区域性差别较大,市辖区明显低于三县,榆中县居全市之首。土壤有效硒与总硒含量显著正相关,有效硒占比为4.63%～15.8%,平均8.27%。农产品中玫瑰(Rosa rugosa),部分西兰花(Brassicaoleracea var.italica)和芹菜(Apium graveolens)样品硒含量高于0.015 mg/kg,为该市天然富硒农产品。农产品中有机硒占总硒比例较高,均值为73.4%。从区域整体来看,土壤硒含量较高的县区农产品硒含量相对也较高,适合富有机硒优质农产品开发。; 李伟李飞毕德王华魁李海勇周守标赵其国尹雪斌; 关键词：碱性土壤农产品

有机硒对猪肉品质及胴体性状影响的Meta分析被引量：10: 2012年; 采用Meta分析的方法研究有机硒对猪肉品质及胴体性状的影响。检索1980年1月至2011年12月期间发表的无机硒及有机硒对猪肉品质及胴体性状影响的随机对照研究。按照纳入标准进行筛选,共有12篇随机对照研究,318个研究对象纳入Meta分析。研究计算合并了标准均数差(SMD)及95%置信区间(95%CI),并对各研究的发表偏移及灵敏度进行了分析检验。Meta分析结果显示,和添加无机硒比较,添加有机硒后猪肉滴水损失SMD为-1.78(95%CI:-2.78,-0.79)(P<0.05);pH(4℃冷藏24 h)SMD为0.79(95%CI:0.15,1.43)(P<0.05);眼肌面积SMD为0.23(95%CI:-0.12,0.57)(P<0.05);背膘厚SMD为-0.60(95%CI:-2.24,1.04);瘦肉率SMD为0.37(95%CI:0.13,0.61)。饲料中添加相同剂量的有机硒和无机硒,添加有机硒更能降低猪肉的滴水损失,提高宰杀后猪肉的pH(4℃冷藏24 h)及瘦肉率,但对眼肌面积及背膘厚无显著影响。; 郑庆叶元土毕德秦立强尹雪斌; 关键词：猪肉品质胴体性状 META分析

A Preliminary Investigation of Selenium-accumulated Plants in Enshi City,Hubei Province,China: ＜正＞Introduction Selenium（Se） is an essential element for human and animals health（Schwarz et al.,1957）. Seleni...; Yuanyuan Zhu~(1; 文献传递

南极磷虾硒及矿质营养的初步研究被引量：31: 2010年; 应用AFS和ICP-AES测定分析了南极磷虾和中国海虾样品中的硒和其他12种矿质元素的含量,并做了对比研究。结果显示,南极磷虾中含有丰富的人体必需元素,特别是Se、P、Mg、Zn,其中,Se含量范围为:2.48—4.15mg/kg[均值:(3.32±0.73)mg/kg],所采集样品硒含量为中国海虾硒含量的2—5倍。普通干燥的南极磷虾中其他矿质元素,如P的平均含量为(14.31±0.45)mg/g,Mg为(6.18±0.16)mg/g,Zn为(153.9±5.7)mg/kg,约为中国海虾中含量的1.5倍。此外,样品中砷含量为0.68—1.22mg/kg,低于国标GB4810-94对海产品中砷的限量要求≤2.0mg/kg(以无机砷计)。这些结果表明南极磷虾不仅可以作为提供硒及矿质元素的一个良好的食物来源,还可以用作饲料添加剂、食品添加剂的加工原材料。; 朱元元尹雪斌周守标; 关键词：南极磷虾硒矿质元素资源利用

A Study on the Determination of Selenium Speciation of High Selenium Plants in Enshi Using LC-AFS: ＜正＞Introduction Selenium（Se） is an essential trace element for human health.Approximately more than 40 kinds o...; Hou-Qi Liu~1; 文献传递

土壤追施锌肥对水稻植株锌累积特征影响研究被引量：7: 2013年; 通过田间试验,在水稻(扬育粳2号)分蘖期及灌浆期追施锌肥,探究不同生育时期及锌肥施用水平对水稻成熟期植株吸收和累积锌特征的影响.结果显示:在两个时期施肥后,水稻成熟期各器官锌含量和植株锌累积量均随施肥量增加而增加,锌在各器官的分配比例也随之改变;施肥处理后,营养器官茎中锌含量最高可达到对照组的4.3倍(分蘖期),而糙米锌含量较对照组最大增幅分别为20.9%(分蘖期)和29.7%(灌浆期);相同锌肥水平下,分蘖期施肥植株锌累积量(最高454μg)均高于灌浆期(最高266.2μg),而锌收获指数(最大0.194)均低于灌浆期施肥(最大0.336).总之,土壤追施锌肥可以显著增加水稻植株锌的累积,并一定程度上提高水稻籽粒中锌的含量和累积量;灌浆期较分蘖期追施锌肥更有利于提高水稻籽粒锌水平,是通过土壤追肥方式提高水稻籽粒锌水平的关键时期.; 赵丽王张民黄阳袁林喜尹雪斌; 关键词：田间试验土壤追肥水稻

Daily Dietary Intake of Selenium in Suzhou Industrial Park,China: ＜正＞Introduction Selenium（Se） is essential for the basic functions of life.Its deficiency can lead to a few dis...; G.S.BanuelosM.Lam; 文献传递

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