陕西省教育厅自然科学基金(2010JK425)
- 作品数：2 被引量：14H指数：1
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- 相关领域：生物学轻工技术与工程更多>>
- 羊乳中掺入牛乳的间接ELISA定量检测被引量：14
- 2010年
- 制备抗β-酪蛋白多克隆血清,免疫吸收封闭与羊乳反应的抗体,获免疫吸收抗体用于乳样的间接ELISA检测中,建立羊乳中掺入牛乳成分的定量免疫学方法。实验表明,该间接ELISA法用于原乳检测时,掺入牛乳的百分含量与A450nm在4%～50%呈线性关系,该方法的最低检出量为4%。所建立的ELISA方法变异系数<5%,回收率在94%～105%之间,符合方法学要求,可用于牛乳掺假的定量检测。对灭菌乳的检测表明,热处理不改变β-酪蛋白与抗体反应的特性,方法还可用于经热加工的乳品检测中。
- 薛海燕胡围围宋宏新韩燕杨战月
- 关键词：多克隆抗体牛乳
- 3种特异性IgY与IgG相对亲和力特性的比较研究
- 2012年
- 采用硫氰酸铵和尿素洗脱ELISA法两种方法,分别对牛β-酪蛋白、κ-酪蛋白和大肠杆菌O157:H7与对应抗原的卵黄抗体(IgY)与免疫球蛋白(IgG)抗体相对亲和力特性进行比较研究。结果表明:3种特异性IgY与抗原的相对亲和力比IgG要高,对蛋白抗原,两种抗体的相对亲和力相差不大,而对大肠杆菌O157:H7,两种抗体的差别明显加大,IgY的相对亲和力较IgG强。两类乳源蛋白抗体亲和力比较,发现κ-酪蛋白抗体与抗原的亲和力高于β-酪蛋白抗体,前者用于乳品免疫检测中,可提高方法灵敏度。
- 薛海燕李韵张小苗符海英邹联柱宋宏新
- 关键词：酪蛋白大肠杆菌O157:H7卵黄抗体IGG
