海南省教育厅高等学校科学研究项目(Hjkj2010-18)
- 作品数：2 被引量：9H指数：2
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- 相关机构：海南大学更多>>
- 发文基金：海南省教育厅高等学校科学研究项目公益性行业(农业)科研专项海南省自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 不同品种芒果贮藏性状的比较及对热处理的反应被引量：2
- 2013年
- 为解决芒果采后易软化、变黄和腐烂等问题,以‘台农’、‘红贵妃’和‘金煌’3个品种芒果为试验材料,分别进行热处理(50℃热水处理10 min),并比较其作用效果。发现热处理能维持果实的硬度,但对糖、酸和Vc的含量无显著的影响,能抑制MDA的产生,但不能抑制芒果的细胞膜透性的增加。不同品种之间,从硬度和可滴定酸的保持以及低电导率、低MDA含量和较高SOD活性的保持,都充分说明了‘红贵妃’的耐贮性好于‘台农’和‘金煌’2个品种。
- 贾文君李文文李巧玲李雯
- 关键词：芒果贮藏
- 1-MCP和热处理对台农芒果贮藏品质的影响被引量：7
- 2013年
- 以台农芒果为试材,研究了1-MCP(1μL/L)处理、热处理(50℃热水处理10 min)以及两者结合处理对台农芒果采后生理及贮藏品质的影响。结果表明:与对照相比,1-MCP处理和1-MCP处理+热处理可较好地保持果实的绿色,降低果实细胞膜的透性,保持较高的超氧化物歧化酶(SOD)活性,抑制丙二醛(MDA)的产生,对延缓果实衰老起到了积极的作用。同时,热处理+1-MCP处理还抑制了可溶性固形物(TSS)含量的增加和可滴定酸(TA)含量的下降,更好地提高了台农芒果的耐贮性。
- 贾文君李俊俊李文文李润华李雯
- 关键词：1-MCP芒果贮藏品质
