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辽宁省教育科学“十一五”规划课题(27-5)

作品数：2 被引量：6H指数：2
相关作者：罗冰任淑华刘丹更多>>
相关机构：大连职业技术学院更多>>
发文基金：辽宁省教育科学“十一五”规划课题更多>>
相关领域：文化科学更多>>

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇文化科学

主题

  • 2篇课程
  • 2篇高职
  • 1篇学习情境
  • 1篇营养
  • 1篇营养专业
  • 1篇情境
  • 1篇教学体系
  • 1篇教学原则
  • 1篇课程改革
  • 1篇课程设置
  • 1篇课程设置与教...
  • 1篇课程体系
  • 1篇教学
  • 1篇工作过程系统...

机构

  • 2篇大连职业技术...

作者

  • 2篇罗冰
  • 1篇刘丹
  • 1篇任淑华

传媒

  • 1篇辽宁师范大学...
  • 1篇中国科教创新...

年份

  • 2篇2010
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
高职营养专业基于工作过程系统化课程体系改革探索被引量：4
2010年
高职院校不少专业都存在人才培养目标定位不准确,课程设置学科化,学生岗位工作能力差等问题。我们针对营养师专业进行了＂基于工作过程系统化课程改革＂研究,并初步形成了专业课程开发流程和课程建设思路。本文详细分析了《营养食谱的制定》课程,并对课程进行了基于工作过程系统化改革,初步完成了学习情境的设计。
罗冰
关键词：工作过程系统化课程体系营养学习情境
高职营养师专业课程设置与教学原则研究被引量：2
2010年
高职教育的课程设置要考虑岗位职业能力的需要和对职业岗位变动所具有的适应性和发展性,从实质性就业出发制定完善的教学体系与教学原则。针对"基于工作过程系统化课程改革"研究,初步形成了专业课程开发流程和建设思路。营养师专业根据职业能力和就业岗位来确定学习领域课程,进而设计以专业课程为支撑的营养配餐、食品加工与制作、保健食品销售、食品检验与卫生管理四大教学模块。
任淑华罗冰刘丹
关键词：教学原则教学体系课程改革课程设置
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