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海南省热带水生生物技术重点实验室开放基金(shkyjj0809)

作品数:1 被引量:12H指数:1
相关作者:胡文婷更多>>
相关机构:海南海灵化学制药有限公司海南大学更多>>
发文基金:海南省热带水生生物技术重点实验室开放基金更多>>
相关领域:生物学更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学

主题

  • 1篇蛋白制备
  • 1篇蛋白质结构
  • 1篇蛋白资源
  • 1篇生物源
  • 1篇酶解
  • 1篇活性
  • 1篇活性肽

机构

  • 1篇海南大学
  • 1篇海南海灵化学...

作者

  • 1篇胡文婷

传媒

  • 1篇海洋科学

年份

  • 1篇2010
1 条 记 录,以下是 1-1
排序方式:
酶解海洋生物源蛋白制备活性肽研究进展被引量:12
2010年
海洋是地球上最大的生物储库。辽阔的海洋生长着十几万种海洋动植物,从海洋获取的鱼、虾、贝、藻等,为人类提供了丰富的海洋蛋白资源,是人类的蛋白类食物及生物活性物质的重要来源。现在人们直接和间接食用的动物蛋白质,约有四分之一来自海洋。海洋生物源蛋白无论在种类还是数量上都远远大于陆地生物源蛋白。并且海洋牛物的蛋白质结构与功能和陆地生物相比也有较大的差别,其中蕴藏着许多功能特异、结构新颖的多肽类物质。
胡文婷张凯
关键词:蛋白资源生物源活性肽蛋白质结构酶解
共1页<1>
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