“十一五”国家科技支撑计划(2008BAD97B04)
- 作品数：13 被引量：173H指数：9
- 相关作者：杨庆利张初署于丽娜毕洁禹山林更多>>
- 相关机构：山东省花生研究所中国农业科学院油料作物研究所中国农业科学院农产品加工研究所更多>>
- 发文基金：“十一五”国家科技支撑计划国家现代农业产业技术体系建设项目公益性行业(农业)科研专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学理学医药卫生更多>>
- 微波辅助提取花生根中白藜芦醇工艺被引量：7
- 2009年
- 为提高花生的综合利用价值,开发天然白藜芦醇新原料,对花生根中的白藜芦醇微波辅助提取工艺进行研究。探讨输出功率、微波处理时间、萃取温度、乙醇体积分数和料液比对花生根白藜芦醇提取率的影响,运用L16(45)正交试验对微波辅助提取花生根中的白藜芦醇工艺进行优化。结果表明,料液比对白藜芦醇的提取率影响最大,乙醇体积分数对白藜芦醇提取率影响最小。较佳的提取工艺为输出功率400W、微波作用时间4.5min、萃取温度80℃、乙醇体积分数60%、料液比1:14(g/ml)。在此条件下白藜芦醇的提取率达0.367%。
- 张初署禹山林刘阳张吉民朱凤于丽娜毕洁杨庆利
- 关键词：白藜芦醇微波辅助提取
- 应用大孔树脂纯化花生壳总黄酮被引量：6
- 2009年
- 研究大孔树脂纯化花生壳总黄酮的工艺条件,对大孔树脂的种类及其静态吸附、解吸附条件进行初步探讨。通过静态吸附和解吸附的比较,从7种不同型号的大孔吸附树脂中选出AB-8、DM301、NKA-9三种树脂进行静态吸附解吸动力学,发现NKA-9的吸附解吸效果较为稳定,其吸附解吸平衡时间分别为5h和2h。通过单因素试验,NKA-9的最佳吸附条件为35℃、样液pH7.5,样液中花生壳总黄酮初始浓度(0.112±0.02)mg/ml;最佳解吸条件为体积分数90%乙醇作为解吸液、解吸液用量15ml/g湿树脂、解吸液pH8.5。
- 杨庆利毕洁禹山林张吉民宫清轩秦蒙蒙
- 关键词：大孔树脂花生壳总黄酮纯化
- 微波辅助提取花生衣原花色素工艺优化被引量：13
- 2009年
- 探索花生衣原花色素微波辅助提取的最佳条件,在单因素试验的基础上,应用响应面法优化花生衣中原花色素的提取条件;研究发现料液比和萃取温度对花生衣原花色素的提取率都有显著影响,且非线性关系,最佳提取工艺参数为微波输出功率600W、乙醇体积分数40%、料液比1:24.5、提取时间91s、提取温度40℃。在此条件下原花色素的提取率为12.59%。表明响应面法对花生衣原花色素提取条件的优化是可行的,得到的原花色素提取条件具有实际应用价值。
- 朱凤张初署禹山林刘阳张吉民宫清轩杨庆利
- 关键词：原花色素花生衣微波辅助提取响应面法
- 芝麻DNA高效提取及PAGE快速银染方法被引量：11
- 2010年
- 为了快速、低成本获得高质量的芝麻基因组DNA,在借鉴其他作物DNA常规提取方法基础上,简化了提取步骤,减少了试剂用量,DNA经琼脂糖电泳检测无拖尾,且OD260/OD280在1.8~2.0之间,表明质量、纯度均较高,摸索了一套芝麻DNA高效提取方法。在常规变性聚丙烯酰胺凝胶（PAGE）银染程序基础上进行改良,减少了固定环节和试剂用量,缩短了染色和显影时间等,优化建立了芝麻PAGE快速银染方法。
- 吕海霞张艳欣王林海张晓燕张秀荣
- 关键词：芝麻聚丙烯酰胺凝胶
- 花生秆水溶性膳食纤维的超声波提取及抗氧化活性研究被引量：8
- 2011年
- 研究以花生秆为原料,用超声波法提取花生秆水溶性膳食纤维(SDF),并对SDF的抗氧化活性进行了研究。单因素和正交试验结果显示超声波提取SDF的最佳工艺条件为:超声波频率28kHz、反应温度80℃、反应时间120min、超声波功率240W。在此条件下,SDF的得率为5.35%,SDF中非淀粉多糖(NSP)含量为65.49%,SDF的综合评分为45.44%。抗氧化活性试验结果表明SDF有较好的清除羟自由基、超氧阴离子自由基、DPPH自由基和铁还原力、钼还原力的抗氧化活性。超声波在提取花生秆SDF中的应用是扩大花生秆的应用范围以及高附加值利用花生秆的一种可行的方法。
- 于丽娜宫清轩杨庆利毕洁张初署孙杰
- 关键词：水溶性膳食纤维抗氧化活性
- 我国江淮产区主要芝麻品种的SRAP指纹图谱分析被引量：20
- 2009年
- 利用SRAP分子标记对江淮主产区8个芝麻品种进行指纹图谱分析。32对有效扩增的引物中有27对扩增出多态性，占84．37％；27对多态性引物共扩增465个位点，多态性位点158个，占33．98％；平均每对引物可检测位点17．22个，其中多态性位点平均5．85个；8个品种相互间的相似系数在0．7861—0．9711之间，平均为0．9079；用一对引物Em07／Me09便可将8份芝麻品种区分开来，用其构建的指纹图谱的置信概率达到99．6948％。
- 孙建张艳欣车卓黄波张秀荣
- 关键词：芝麻指纹图谱SRAP亲缘关系
- 花生分离蛋白超声波辅助提取工艺的优化被引量：7
- 2011年
- 在碱提酸沉的基础上采用超声波辅助的方法从低变性花生蛋白粉中提取花生分离蛋白。在单因素实验的基础上,以花生分离蛋白的提取率为指标,固定超声波频率为28kHz,pH值为9,应用响应面法优化超声波辅助提取花生分离蛋白的提取工艺。得到花生分离蛋白的最佳提取工艺为:超声功率为210W,超声时间为30min,超声温度为40℃,料液比为1∶10.7。得到的最佳花生蛋白的提取率为80.09%。
- 张会翠于丽娜宫清轩杨庆利唐琳
- 关键词：花生分离蛋白超声波响应面法
- 花生壳水溶性膳食纤维不同提取工艺及其抗氧化活性研究被引量：17
- 2009年
- 以花生壳为原料,经粉碎过筛后,采用一次酸提、二次酸提、三次酸提、微波提取和超声波提取等方法提取其中的功能性成分之一——水溶性膳食纤维(SDF),测定每种方法的提取率和所得到的SDF中的非淀粉性多糖(NSP)的含量,并计算它们的综合评分。结果表明:在这五种提取方法中,三次酸提的提取率最大,微波提取的SDF中NSP的百分含量最大,综合评分是三次酸提最大。同时,还研究了SDF的铁还原力、钼还原力、清除DPPH自由基、超氧阴离子自由基和羟自由基等五种抗氧化活性。
- 于丽娜杨庆利毕洁张初署朱凤禹山林杜方岭
- 关键词：花生壳水溶性膳食纤维抗氧化活性
- 不同处理条件对花生抗氧化肽抗氧化活性的影响被引量：19
- 2012年
- 以花生蛋白粉为原料,采用Viscozyme L预水解,Alcalase水解法制备花生抗氧化肽。通过7种不同的处理条件(加热、食品添加剂、防腐剂、金属离子、杀菌、调pH值、低温)对花生抗氧化肽的4种体外抗氧化指标(清除DPPH自由基、还原力、铁离子螯合力、抗脂质体过氧化能力)进行研究。结果显示:加热处理和添加食品防腐剂有利于提高抗氧化肽的抗氧化活性;添加酒石酸、柠檬酸对抗氧化活性有较大影响,而添加氯化钠和蔗糖后对抗氧化活性影响小;添加铜离子对抗氧化活性影响较大;各种杀菌工艺有利于清除DPPH自由基、还原力、铁离子螯合力,但却降低脂质过氧化抑制率;碱性pH值条件有利于提高抗氧化肽的还原力、铁离子螯合力和脂质过氧化抑制力,酸性pH值条件不利于铁离子螯合力和脂质过氧化抑制力;低温处理降低抗氧化肽抗氧化活性。
- 于丽娜高俊安杨庆利孙杰毕洁张初署刘少芳
- 关键词：ALCALASE花生抗氧化肽抗氧化活性
- 花生分离蛋白提取工艺优化研究被引量：32
- 2010年
- 采用碱提酸沉方法从脱脂花生蛋白粉中提取花生分离蛋白,在单因素试验的基础上,应用响应面法优化花生分离蛋白的提取条件。结果表明:浸提时间和碱液pH值对提取的花生分离蛋白纯度都有显著影响,且呈非线性关系,最佳提取工艺参数为浸提时间131min、浸提温度50℃、碱液pH10、料液比1:12(g/mL)。在此条件下,花生分离蛋白的纯度为95.05%、提取率71%。响应面法对花生分离蛋白提取条件的优化是可行的。
- 矫丽媛吕敬军陆丰升于丽娜杨庆利孙杰毕洁张初署
- 关键词：花生蛋白粉花生分离蛋白碱提酸沉响应面法
