江西省自然科学基金(2007GZY2015)
- 作品数：5 被引量：31H指数：2
- 相关作者：易醒肖小年张建平焦爽仲秋晨更多>>
- 相关机构：南昌大学更多>>
- 发文基金：江西省自然科学基金国家自然科学基金江西省教育厅科学技术研究项目更多>>
- 相关领域：化学工程轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 泽泻提取物自由基清除能力的研究被引量：21
- 2009年
- 目的研究泽泻提取物不同部分的自由基清除活性。方法采用有机溶剂萃取法和大孔树脂洗脱法将泽泻总提取物分为石油醚部分、醋酸乙酯部分、正丁醇部分、乙醇部分、乙醇洗脱部分和水提部分。分别考察对羟自由基(.OH)、超氧阴离子自由基(O2-.)、DPPH自由基(DPPH.)和H2O2的清除效果。结果泽泻正丁醇部分在清除O2-.和H2O2能力较强,醋酸乙酯部分清除DPPH.较强,而泽泻水提部分清除.OH自由基能力较强,而且效果好于维生素C。结论泽泻正丁醇部分、醋酸乙酯部分和水提部分清除自由基能力强。
- 张建平易醒肖小年
- 关键词：泽泻DPPH超氧阴离子自由基羟自由基
- 江西产泽泻淀粉理化特性的研究被引量：2
- 2008年
- 研究了泽泻淀粉的颗粒形态和大小、老化值、蓝值、透明度、消化率及黏度,并进行了差示扫描量热(DSC)分析。结果表明,泽泻淀粉颗粒多呈椭圆的腰形,少数圆形,颗粒直径范围为6～20μm;泽泻淀粉在浓度为4%,pH8.0时,老化值最小;淀粉的糊化温度范围为56.09～81.89～100.80℃,反应热焓ΔH为217.1162J/g;泽泻淀粉与木薯淀粉、玉米淀粉相比,蓝值和透明度较低,其抗酶解性高,其黏度呈二段上升趋势。
- 易醒张建平肖小年
- 关键词：泽泻淀粉理化特性
- 泽泻提取物对α-葡萄糖苷酶抑制活性的研究被引量：7
- 2011年
- 将泽泻水提取物依次用石油醚、乙酸乙酯、正丁醇萃取,萃取后的水相过大孔树脂柱得到水洗脱部分和95%乙醇洗脱部分,然后测定各部分的酶抑制活性,对高活性部分进行酶抑制动力学研究。结果显示,正丁醇萃取部分的抑制活性最高,α-葡萄糖苷酶抑制率达92.30%,高于阳性对照阿卡波糖。正丁醇萃取部分的抑制作用属非竞争性抑制。
- 易醒仲秋晨焦爽张建平肖小年
- 关键词：泽泻提取物Α-葡萄糖苷酶糖尿病
- 泽泻超临界二氧化碳提取物的氧化稳定性被引量：2
- 2010年
- 对泽泻超临界提取物的酸值、皂化值、过氧化值及乳化性能等理化性质进行考察,研究乳化条件对乳化泽泻超临界提取物的影响及其放置时间、温度和光照对其氧化稳定性的影响。结果表明:泽泻超临界提取物的最适乳化条件为:乳化剂HLB值15.2～15.6、研磨时间3min、乳化温度25℃。室温放置过程中,泽泻超临界提取物持续氧化酸败;温度和光照都可加速油脂的氧化;随着放置时间、温度和光照时间的增加,皂化值呈上升趋势,其中光照对其影响最大。
- 易醒焦爽肖小年仲秋晨尹红梅
- 关键词：泽泻理化性质乳化性能
- 泽泻超临界二氧化碳萃取物β-环糊精包合工艺研究
- 2009年
- 研究泽泻超临界CO2萃取物β-环糊精包合物的制备工艺,以包封率为考察指标,进行单因素和正交试验。确定的优化包合工艺条件为:萃取物溶于乙醇、β-环糊精与水的比例为7∶100、β-环糊精与萃取物的比例为8∶1、在温度为40℃下搅拌1h。通过红外光谱分析,确证包合物的形成。
- 易醒邓迎娜肖小年张建平
- 关键词：泽泻Β-环糊精包合物正交试验
