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国家自然科学基金(X2qsB5100800)

作品数：1 被引量：1H指数：1
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文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇多糖
  • 1篇预处理
  • 1篇水解
  • 1篇酸水解
  • 1篇离子
  • 1篇离子液
  • 1篇离子液体
  • 1篇酵母
  • 1篇酵母Β-葡聚...
  • 1篇高结晶

机构

  • 1篇华南理工大学

作者

  • 1篇肖凯军
  • 1篇王兆梅
  • 1篇李娜

传媒

  • 1篇食品工业科技

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
离子液体[Bmim]Cl预处理对两种高结晶多糖酸水解的影响被引量：1
2012年
以酵母β-葡聚糖和凝结多糖这两种高结晶多糖为研究对象,采用偏光显微镜、X射线衍射(XRD)和DNS法研究了离子液体[Bmim]Cl预处理对多糖结晶结构和酸水解效率的影响。XRD图谱分析发现,[Bmim]Cl预处理后酵母β-葡聚糖和凝结多糖的结晶度明显下降。离子液体[Bmim]Cl预处理酵母β-葡聚糖和凝结多糖显著提高其酸水解效率。在4mol/LTFA及100℃条件下,酵母β-葡聚糖(水解时间2h)和凝结多糖(水解时间3h)酸水解产物中还原糖的含量分别为84.36g/100g和96.07g/100g,明显高于未经离子液体处理的53.44g/100g和46.80g/100g。
李娜王兆梅肖凯军
关键词：酵母Β-葡聚糖离子液体酸水解
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