福建省省级财政专项(STIF-Y05)
- 作品数：24 被引量：152H指数：9
- 相关作者：何志刚沈恒胜李维新林晓姿陈君琛更多>>
- 相关机构：福建省农业科学院福建农林大学更多>>
- 发文基金：福建省省级财政专项福建省科技计划项目国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程化学工程医药卫生更多>>
- 红麻夏播留种配套栽培技术研究被引量：6
- 2010年
- 对红麻夏播留种进行较优配套栽培技术筛选研究,试验结果表明,影响地上部生物产量、种子产量的主要因素是品种,影响单株结子数和去果后干皮产量的主要因素是密度和施肥。综合评价,可获得较高种子产量和麻皮产量的组合是处理2,即:品种为福红991,密度8000株/667m2,苗期667m2施P肥10kg+尿素5kg、旺长期施尿素10kg+K肥2.5kg、开花期施尿素5kg+K肥2.5kg。
- 曾日秋洪建基杨炎兴
- 关键词：红麻夏播留种栽培技术
- 姬松茸固体发酵制备麦麸膳食纤维的技术效果被引量：6
- 2009年
- 以姬松茸(Agaricus blazei Murill)作为麦麸膳食纤维制备的降解菌,采用固体发酵方式,选择不同麦麸发酵基质的含水量与发酵时间的处理组合,分析比较不同条件组合的膳食纤维得率。结果显示,60%含水量符合固体发酵的菌丝降解代谢基本要求,提高基质含水量,有利于增加麦麸可溶性膳食纤维制备得率;72 h发酵周期,麦麸不溶性膳食纤维制备得率>80%。
- 汤葆莎陈君琛李怡彬吴俐沈恒胜
- 关键词：姬松茸麦麸膳食纤维固体发酵
- 姬松茸深层发酵产物对断奶仔猪消化吸收及免疫的影响被引量：4
- 2008年
- 在(21±1)日龄断奶的杜×长×大三元杂交仔猪日粮中添加姬松茸深层发酵产物,研究对其消化吸收和免疫功能的影响,随机分为基础日粮+抗生素(对照组)、基础日粮+姬松茸培养产物(3.50g.kg-1)(T-A组)、基础日粮+抗生素+姬松茸培养产物(3.50g.kg-1)(T-AA组)等3组进行饲养试验。结果表明:T-AA组的仔猪腹泻率较对照组低70%,姬松茸发酵产物具有改善断奶仔猪生长性能,提高饲料利用率的趋势,可提高血清中总蛋白、白蛋白(P<0.05)、D-木糖浓度(P<0.05),提高牛血清白蛋白滴度(P<0.05),有提高血清尿素氮、磷酸肌酸激酶、免疫球蛋白IgA、IgG的趋势(P>0.05)。
- 张龙涛沈恒胜王舒宁邱华玲方桂友冯玉兰董志岩洪瑾芳
- 关键词：姬松茸断奶仔猪免疫
- 番鸭小鹅瘟病毒的分离与鉴定被引量：30
- 2008年
- 从临床表现腹泻、肠粘膜脱落形成栓塞为特征的发病雏番鸭肝、脾中分离到2株病毒(命名为GPV-PT株和GPV-F株),分离株在间接免疫荧光抗体试验(IFA)和琼脂扩散沉淀(AGP)试验中只与GPV单抗反应,与MPV、NDV、IBDV单抗和DHV阳性血清均不发生反应;电镜观察见到实心和空心两种粒子,无囊膜,圆形,呈立体对称,直径20～24 nm;分离株无血凝活性;对紫外线和胰蛋白酶均不敏感;对番鸭胚的ELD50为lg6.5;雏番鸭人工感染病毒后出现与自然病例相似的症状,并回收到病毒。上述结果表明分离的2株病毒均为番鸭小鹅瘟病毒。
- 程晓霞陈少莺朱小丽陈仕龙林锋强王劭程由铨林天龙
- 关键词：雏番鸭小鹅瘟病毒
- 栽培料纤维转化与食用菌酚类抗氧化营养的关系被引量：13
- 2007年
- 以金福菇(Tricholoma lobayenseHeim)、秀珍菇(Pleurotus geesteranus)和茶薪菇(Agrocybe chaxin-guHuang)为材料,分析其栽培料、子实体、菌糠中的微量营养成分,子实体酚类化合物含量及其抗氧化能力。结果显示,食用菌子实体的酚类成分含量与其抗氧化能力(FRAP Value)明显相关(r2=0.9082,P<0.05),子实体酚类化合物的种类因食用菌品种而异,其含量受栽培料纤维组分与食用菌生长阶段差异的影响。
- 沈恒胜陈君琛汤葆莎Cao RZhou TYang R
- 关键词：金福菇秀珍菇茶薪菇酚类化合物抗氧化力
- 枇杷乳酸发酵果汁饮料浊度模型的构建被引量：1
- 2012年
- 为研制高品质枇杷乳酸发酵果汁饮料及其规模化生产提供理论依据。采用离心法制备不同浊度的枇杷乳酸发酵原汁,以饮料的表观粘度和稳定系数为指标,建立了发酵原汁浊度与复合稳定剂最小使用量之间关系的数学模型。果汁饮料适宜最小使用量(y)与发酵原汁浊度(x)的关系符合二次曲线方程:y=1.192x2-1.859x+1.108﹙R2=0.999 6,P<0.05)。利用此模型生产的产品在4℃冷藏7d及在常温放置180d后,依然保持良好的稳定状态,口感清爽淡雅。
- 梁璋成郭艳波何志刚李维新林晓姿
- 关键词：乳酸发酵稳定剂浊度
- 秀珍菇生物富硒及富集水平被引量：13
- 2009年
- 比较了不同采集地秀珍菇（Pleurotus geesteranus）子实体中硒含量、不同秀珍菇菌株对亚硒酸钠耐受能力和转化率,筛选富硒菌株与亚硒酸钠的最佳添加水平。结果表明,不同来源的子实体中硒含量存在差异;菌株XJ-1的耐硒能力与硒吸收转化率最高;液体培养XJ-1时,菌丝对亚硒酸钠的生理耐受敏感临界区间为3.0-5.0μg/100 mL,亚硒酸钠添加水平在1.5-3.0μg/mL时,菌丝对硒的转化水平最高。
- 沈恒胜陈君琛汤葆莎李怡彬吴俐
- 关键词：秀珍菇
- 木薯淀粉制燃料酒精的技术研究被引量：5
- 2010年
- 利用α耐高温淀粉酶、糖化酶及酵母菌Saccharomyces cerevisiae Q2-1对木薯淀粉发酵酒精的液化、糖化及发酵等几个阶段进行研究。结果表明,pH值与时间因素对木薯淀粉液化结果的影响达显著水平(P<0.05),料水比因素对试验结果影响不显著(P>0.05);糖化时间对木薯淀粉产还原糖量影响达显著水平(P<0.05);发酵过程中以添加0.5%硫酸铵的效果最好,发酵3d的酒精度为10.81%(v/v),为不添加氮源的4.98倍,淀粉出酒率达51.88%。
- 张树河李海明吴松海林一心
- 关键词：木薯木薯淀粉燃料酒精
- 灰树花与白灰树花子实体蛋白质营养评价被引量：9
- 2010年
- 以3种不同废弃资源培养料栽培灰树花和5种不同废料栽培白灰树花的子实体为试验材料,采用国际通用的蛋白质营养评价方法,分析其蛋白质的营养价值。结果表明:(1)灰树花和白灰树花子实体蛋白质含量高(平均含量22.95%),氨基酸总量平均值为17.51%,二者均高于香菇子实体,但不同培养料差别较大;EAA/TAA在0.39～0.44范围内,EAA/NEAA平均值高达0.75,符合FAO/WHO提出的理想蛋白模式。(2)灰树花和白灰树花子实体CS、AAS、EAAI和BV均优于香菇,且栽培原料对这些指标无显著影响;在NI方面,木屑、玉米秸秆和桑枝栽培的灰树花和白灰树花优于香菇,棉籽壳和羊蹄甲栽培原料生产的白灰树花劣于香菇;灰树花和白灰树花SRCAA指标低于略低于香菇,但远高于草菇和茶薪菇。
- 李怡彬沈恒胜汤葆莎郑恒光吴俐陈君琛
- 关键词：灰树花蛋白质氨基酸营养评价
- 植物乳杆菌R23在枇杷酒中生长及苹果酸乳酸发酵特性研究被引量：12
- 2011年
- 目的:为植物乳杆菌R23菌剂的研发及其在果酒生物降酸上的应用提供理论依据。方法:以LH16为培养基,在不同温度、pH值条件下培养,测定生物量,确定最适生长条件;以枇杷酒为基酒,研究R23在酒中消长规律和苹果酸乳酸发酵(MLF)特性。结果与结论:植物乳杆菌R23的最适温度30℃、pH6.0。植物乳杆菌在酒中的生长总体呈下降趋势,生长曲线的下降趋势与接种量、总二氧化硫浓度、酒精度及发酵温度呈正效应,pH值呈负效应,完成MLF后菌量下降速率加快。当接种量为108cfu/mL,总二氧化硫≤70mg/L,酒精度≤12.7%(体积分数)时,可MLF彻底;当pH值≤3.3时,MLF无法完成。
- 何志刚梁璋成任香芸林晓姿李维新陆东和
- 关键词：枇杷酒苹果酸乳酸发酵发酵特性
