广西壮族自治区自然科学基金(0424001-1)
- 作品数：6 被引量：37H指数：3
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- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学更多>>
- 高效液相色谱法检测鸡肉中莫能菌素的残留被引量：3
- 2007年
- 高效液相色谱是目前应用最多的色谱分析方法,具有速度快、分辨率高、灵敏度高、样品量少、容易回收和色谱柱可反复使用等优点。阐述用高效液相色谱检测鸡肉制品中莫能菌素残留的方法。
- 李燕鹏杨膺白李启琳张海涛
- 关键词：高效液相色谱鸡肉制品莫能菌素
- 高效液相色谱柱前衍生化法检测牛奶中莫能菌素的残留被引量：26
- 2008年
- 高效液相色谱是目前应用最多的色谱分析方法,具有速度快、分辨率高、灵敏度高、样品量少、容易回收和色谱柱可反复使用等优点。笔者阐述了用高效液相色谱检测牛奶中莫能菌素残留的方法,并介绍了相关色谱条件及检测标准。
- 李燕鹏杨膺白李启琳郭辉
- 关键词：高效液相色谱牛奶莫能菌素
- 冬羔羊的科学喂养
- 2008年
- 李燕鹏杨膺白李启琳
- 关键词：营养不足生长发育饲养管理初生重产肉量成活率
- 两种秦川杂的肉品质比较
- 2007年
- 试验研究了我国优质黄牛品种秦川牛的两种改良品种———秦皮牛和秦夏牛的肉品质特性,分别测定了秦皮牛和秦夏牛牛肉的肉色、大理石纹、失水率、熟肉率、嫩度、水分、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分等理化性状以及肉品中氨基酸的含量,结果表明秦皮牛的肉品质更佳。
- 李燕鹏杨膺白李启琳张海涛
- 关键词：肉品质
- 利南牛和利鲁牛肉品质的比较被引量：4
- 2008年
- [目的]分析利南牛和利鲁牛的肉品理化性状和营养品质,为生产实践和进一步选育提供科学依据。[方法]研究利木赞牛与利南牛、利鲁牛的肉品质特性,测定利南牛和利鲁牛牛肉的肉色、大理石纹、失水率、熟肉率、嫩度、pH值、水分、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分等理化性状以及肉品中氨基酸的含量。[结果]结果表明:利鲁牛较利南牛有更好的商品特性,其蛋白质含量较高,脂肪含量较低,风味较好,其他各方面指标均很理想,且必需氨基酸含量及氨基酸总含量均较高,营养价值比利南牛更加丰富。[结论]利鲁牛的肉品质较利南牛更佳。
- 李燕鹏杨膺白李启琳
- 关键词：肉品品质
- 分子生物技术在乳品安全中的应用被引量：4
- 2008年
- 随着分子生物学的发展,形成了DNA探针、PCR技术、生物荧光技术、基因芯片等生物检测技术,其在乳品工业中的广泛应用,对乳品安全意义重大。
- 李燕鹏李启琳杨膺白郭辉
- 关键词：分子生物技术乳品安全
