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辽宁省教育厅资助项目(05L387)

作品数：4 被引量：34H指数：4
相关作者：赵春燕康立兴李红王源孟晓曦更多>>
相关机构：沈阳农业大学南京农业大学更多>>
发文基金：辽宁省教育厅资助项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学生物学化学工程更多>>

文献类型

  • 4篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇生物学
  • 1篇化学工程
  • 1篇理学

主题

  • 3篇乳酸
  • 2篇乳链菌肽
  • 2篇乳酸链球菌
  • 1篇选育
  • 1篇诱变
  • 1篇诱变育种
  • 1篇育种
  • 1篇乳酸菌
  • 1篇乳酸链球菌素
  • 1篇生物测定
  • 1篇生物测定方法
  • 1篇紫外线
  • 1篇抗菌机理
  • 1篇固定化
  • 1篇发酵
  • 1篇高产菌
  • 1篇高产菌株
  • 1篇产生菌

机构

  • 4篇沈阳农业大学
  • 1篇南京农业大学

作者

  • 4篇赵春燕
  • 2篇康立兴
  • 1篇王淑琴
  • 1篇王鹏
  • 1篇李红
  • 1篇刘长江
  • 1篇张颖
  • 1篇孟晓曦
  • 1篇刘臻
  • 1篇王源
  • 1篇王丹

传媒

  • 4篇中国酿造

年份

  • 1篇2010
  • 1篇2009
  • 1篇2008
  • 1篇2006
共 4 条 记 录，以下是 1-4
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排序方式：
乳酸链球菌素产生菌的筛选初报被引量：14
2006年
采用一种简单、高效的定向筛选乳酸链球菌素产生菌的方法,筛选到了3株乳酸乳球菌,并对其中的M9菌株的形态、生理生化特性及遗传稳定性进行了初步研究。
李红赵春燕
关键词：乳酸链球菌素
乳酸菌细胞固定化发酵的研究进展被引量：4
2009年
乳酸菌是能利用糖发酵产生乳酸的一类细菌,在食品、医药、工业、农业和科研等领域均有广泛的应用。本文综述了利用乳酸菌进行细胞固定化发酵生产乳酸、乳制品以及N isin的国内外研究进展情况。并对乳酸菌固定发酵技术的应用前景进行了简要论述。
赵春燕张颖王丹刘臻
关键词：乳酸菌固定化发酵
乳链菌肽的研究现状及应用进展被引量：10
2010年
对乳链菌肽分子的结构和特性、抑菌机理、生物测定方法及其在食品中的应用研究进行了综述,并对其应用前景进行了展望,为乳链菌肽的进一步研究提供参考。
赵春燕王源孟晓曦康立兴刘长江
关键词：乳链菌肽抗菌机理生物测定方法
乳链菌肽高产菌株的选育被引量：7
2008年
以从鲜奶中筛选的乳酸链球菌M2为出发菌株,先后采用脉冲强光照射和紫外线照射进行诱变,筛选到1株高产乳酸链球菌肽的稳定性菌株。其产量比原始菌株提高了37%,效价达到了1993 IU/mL。
赵春燕康立兴王淑琴王鹏
关键词：乳酸链球菌乳链菌肽紫外线诱变育种
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