泉州市科技局基金(2004Z23)
- 作品数：6 被引量：39H指数：2
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- 相关领域：生物学医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 天竺桂果皮色素提取方法研究
- 2008年
- 对天竺桂果皮红色素进行提取,对常见的几种影响因素的几个水平进行比较分析,通过正交试验得出天竺桂果皮红色素的最佳提取工艺,其结果为以冰乙酸为提取剂,试验材料与浸提剂比为1∶10,35℃恒温,pH 3,4 h提取时间,提取率可达68.8%。
- 蔡建秀吴文杰陈铁洪
- 关键词：天竺桂红色素
- 天竺桂果皮红色素稳定性及安全性的研究
- 2008年
- 对天竺桂果皮红色素进行提取,研究了天竺桂果皮红色素在不同pH、温度及光照下的稳定性,及金属离子和氧化剂、还原剂等对该色素稳定性的影响;以卫生指标的几项检测方法,对天竺桂果皮红色素进行了安全性的初步研究。结果表明:该色素在酸性条件时较稳定。高温、日光直射、强氧化剂、还原剂以及高价金属离子(Fe3+和Al3+)对天竺桂果皮红色素稳定性影响较大。但食品添加剂、低价金属离子对色素色泽无不良影响。安全性检测实验表明细菌总数和大肠杆菌均符合国家规定的卫生指标要求。
- 蔡建秀吴文杰陈铁洪
- 关键词：天竺桂红色素理化性质
- 天竺桂果实色素薄层成分分析
- 2007年
- 通过薄层层析方法分析出天竺桂果实色素的化合物,再通过紫外光谱仪分析方法鉴定出有效成分。用不同极性的溶剂,不同配比作展开剂进行最佳展开剂试验,结果表明无水乙醇∶水∶盐酸(5∶1∶1,V/V)为最佳展开剂。薄层层析只分离出一种黄绿色的色素类化合物,其Rf值为8.3。其紫外可见吸收光谱显示出类胡萝卜素的特征吸收,初步判定该色素类化合物为β-胡萝卜素。
- 蔡建秀吴文杰吴佐建
- 关键词：天竺桂色素薄层层析Β-胡萝卜素
- 天竺桂叶挥发油的提取及抗炎活性研究被引量：10
- 2008年
- 目的研究天竺桂挥发油的最佳提取工艺和抗炎活性。方法通过蒸馏法,探讨天竺桂挥发油的最佳提取工艺,测其精油的得油率,并且通过对小鼠耳廓二甲苯致肿的影响、对小鼠蛋清致足跖肿胀的影响和对醋酸致小鼠腹腔毛细血管通透性增加的影响等急性毒性实验测定天竺桂挥发油的抗炎作用。结果天竺桂叶挥发油最佳提取条件为加水量4倍,浸泡时间6 h;毒性实验表明天竺桂叶片挥发油对机体炎症有显著的抑制作用。结论天竺桂具较好的抗炎活性,在临床上可用于治疗风湿痹证所致的发热、关节红肿等。
- 蔡建秀吴文杰陈晓梅
- 关键词：天竺桂挥发油抗炎
- 九节木果实红色素稳定性研究被引量：2
- 2007年
- 对福建泉州地区的九节木果实红色素进行提取,从食品添加剂角度研究了红色素的理化性质及常用食品添加剂、氧化剂和还原剂等对其稳定性的影响。结果表明,九节木果实红色素不溶解于水,易溶于有机溶剂,是类胡萝卜类色素;低温或者适当加热时稳定性较好;在光照中和酸性、中性条件下稳定;Fe3+具有明显的破坏作用,K+、Cu2+、Mg2+、Al3+、Zn2+有一定的增色作用。葡萄糖、蔗糖、苯甲酸钠、抗坏血酸也有不同程度的护色效果。该色素还具有一定的抗还原能力,抗氧化能力较差。
- 蔡建秀刘一鸣
- 关键词：红色素理化性质稳定性
- 天竺桂挥发油化学成分及抑菌活性研究被引量：35
- 2006年
- 用水蒸馏法提取天竺桂(CinnamomumjaponicumSibe)挥发油,并用GC-MS分析化学成分,用滤纸片法测其抑菌活性。结果表明,从天竺桂挥发油中分离出27种化学成分,以冰片为主要成分,占26.03%;抑菌实验中,挥发油对大肠杆菌、枯草杆菌和金黄色葡萄球菌都有明显的抑菌作用。
- 蔡建秀尤祖卿黄晓冬吴政声
- 关键词：天竺桂挥发油抑菌活性气相色谱-质谱
