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国家科技支撑计划(2008BADA1B07-7)

作品数：1 被引量：0H指数：0
相关作者：于克学牛贞福姜桂传国淑梅刘敏更多>>
相关机构：山东省农业管理干部学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划更多>>
相关领域：农业科学更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇冷藏
  • 1篇冷藏保鲜
  • 1篇白灵菇
  • 1篇保鲜
  • 1篇保鲜效果

机构

  • 1篇山东省农业管...

作者

  • 1篇刘敏
  • 1篇国淑梅
  • 1篇姜桂传
  • 1篇牛贞福
  • 1篇于克学

传媒

  • 1篇安徽农业科学

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
不同包装对白灵菇冷藏保鲜效果的影响
2010年
[目的]延长白灵菇的保鲜期,并保持其商品性。[方法]以天山2号为材料,研究了不同采收期和不同内外包装对白灵菇冷藏保鲜过程中可溶性蛋白、总糖、细胞膜透性的影响。[结果]适宜保鲜的白灵菇外形为菌盖平展、厚≥2.5 cm;最佳冷藏保鲜的条件是运输前逐个进行包装,而在冷藏前去除包装纸放入泡沫箱、外套普通PVC袋,保鲜期可达120 d。[结论]采用该技术,可以提高我国白灵菇贮藏质量,减少贮藏损失。
牛贞福姜桂传刘敏国淑梅于克学
关键词：白灵菇冷藏保鲜
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共1页<1>
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