吉林省科技发展计划基金(20090164)
- 作品数：1 被引量：1H指数：1
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- 几种常用乳制品益生菌的安全性研究被引量：1
- 2011年
- 目的考察保加利亚杆菌、嗜热链球菌、嗜酸乳杆菌等几种常用乳制品益生菌对Caco-2细胞(结肠癌细胞)增殖的影响及其联合毒性。方法活化并培养保加利亚杆菌、嗜热链球菌和嗜酸乳杆菌,分别以不同浓度的益生菌处理培养好的Caco-2细胞,用MTT比色法测定益生菌对Caco-2细胞增殖的影响,并确定3种益生菌的半数抑制浓度(IC50)。将处于同一浓度级别的3种益生菌等比混合,进行联合毒性实验,用MTT法观察它们的联合毒性作用。结果 3种益生菌在低浓度(102、103、104 CFU/ml)未显示出细胞毒性,高浓度(105、106、107、108、109 CFI/ml)显示出显著的细胞毒性作用,细胞毒性作用随着浓度增加而增强,3种益生菌的IC50分别为:保加利亚杆菌IC50=1.90×108,嗜热链球菌IC50=1.86×109,嗜酸乳杆菌IC50=1.81×109。3种益生菌对Caco-2细胞的联合毒性作用与单一益生菌的细胞毒性作用差异无统计学意义(P>0.05),经计算为独立作用。结论保加利亚杆菌、嗜热链球菌和嗜酸乳杆菌对Caco-2细胞有细胞毒性作用,且呈剂量依赖性,但3种益生菌对Caco-2细胞没有联合毒性作用。
- 卢静黄国任沈雪于丽萍关爽
- 关键词：益生菌CACO-2细胞细胞毒性联合毒性
