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四川省教育厅重点项目(CC05S01)

作品数：1 被引量：24H指数：1
相关作者：杜莉谢先泽潘演强更多>>
相关机构：四川大学四川烹饪高等专科学校更多>>
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相关领域：语言文字更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇语言文字

主题

  • 1篇英译
  • 1篇中餐菜名
  • 1篇中国文化
  • 1篇文化
  • 1篇开门红
  • 1篇国文
  • 1篇菜名

机构

  • 1篇四川烹饪高等...
  • 1篇四川大学

作者

  • 1篇潘演强
  • 1篇谢先泽
  • 1篇杜莉

传媒

  • 1篇西华大学学报...

年份

  • 1篇2006
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
从“火烧赤壁”与“开门红”谈中餐菜名的英译被引量：24
2006年
随着中国对外开放的扩大,中餐菜名的翻译对国内的中、高档酒店和海外的中餐店变得日益重要。菜谱中富含中国历史文化信息的菜名的翻译对传播中国文化起着促进作用,但菜谱中这些菜名的翻译却五花八门,缺少比较统一的规范。本文以此为重点进行探讨,并提出了自己的看法。
谢先泽潘演强杜莉
关键词：中餐菜名中国文化
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