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中国农业大学研究生科研创新专项基金(KYCX2011060)

作品数：1 被引量：11H指数：1
相关作者：李平兰张香美更多>>
相关机构：河北经贸大学中国农业大学更多>>
发文基金：中国农业大学研究生科研创新专项基金国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇乳酸
  • 1篇乳酸菌
  • 1篇细菌素
  • 1篇类细菌素

机构

  • 1篇中国农业大学
  • 1篇河北经贸大学

作者

  • 1篇张香美
  • 1篇李平兰

传媒

  • 1篇微生物学报

年份

  • 1篇2011
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
产Ⅱ类细菌素乳酸菌群体感应及其应用被引量：11
2011年
群体感应(quorum sensing,QS)是微生物通过感知与细胞密度相关的信号分子的浓度来调控基因表达的一种行为。许多产Ⅱ类细菌素乳酸菌通过自诱导肽介导的QS系统调控其细菌素的合成。本文综述了乳酸菌Ⅱ类细菌素合成的QS调控现象、调控机制、QS系统组分以及QS的应用。产Ⅱ类细菌素乳酸菌QS的研究,必将为揭示发酵调控机理、调控发酵过程提供新的研究平台,为食品级基因表达系统的开发提供新的选择。
张香美李平兰
关键词：乳酸菌
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