国家科技部专项基金(2004DIB4J147)
- 作品数：5 被引量：141H指数：4
- 相关作者：焦必宁付陈梅朱玉昌苏学素王磊更多>>
- 相关机构：中国农业科学院柑桔研究所西南大学西南农业大学更多>>
- 发文基金：国家科技部专项基金国家科技支撑计划“十一五”国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 免疫分析技术在杀菌剂残留检测中的应用被引量：1
- 2009年
- 免疫分析技术具有灵敏度高、特异性强、简单快速等优点,已成为检测食品中杀菌剂残留的一种重要手段。文中简要介绍了免疫分析技术原理,综述了近年来在杀菌剂残留检测中的应用研究进展,并对该技术的发展前景作了展望。
- 周映霞焦必宁潘家荣
- 关键词：免疫分析杀菌剂残留
- 不同甜橙品种抗氧化能力的比较被引量：6
- 2007年
- 用3种抗氧化体系综合评价了7个甜橙品种的抗氧化能力。对·OH的清除率介于47.60%～88.62%之间,品种间存在显著的差异性,无核雪柑和血橙的清除能力最强,清家最弱;对DPPH·的清除率均在50%以上,品种间未呈现显著的差异性,以无核雪柑清除率相对较高;用ABTS/K2S2O8体系测定的反映总抗氧化能力的TEAC值介于4.79～6.09之间,血橙最高,锦橙最低。综合比较表明,血橙品种总抗氧化能力最强。
- 朱玉昌周大寨焦必宁付陈梅
- 关键词：橙汁抗氧化能力DPPH
- 液相色谱法测定柑橘果实中类黄酮的方法研究被引量：16
- 2008年
- 文中以柑橘中常见的、含量丰富的柚皮素-7-β-芸香糖苷等10种类黄酮为研究对象,建立了同时测定柑橘中黄烷酮和多甲氧基黄酮含量的高效液相色谱分析方法。采用Waters Symmetry C_(18)色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm),流动相为0.2%乙酸水溶液和乙腈,梯度洗脱,二极管阵列检测器,检测波长为287 nm和330 nm,柱温25℃,流速1.0 mL/min。外标法定量,柚皮素-7-β-芸香糖苷、柚皮苷、橙皮苷、新橙皮苷、香风草苷、柚皮素、橙皮素、甜橙黄酮、川皮苷和桔黄酮等10种类黄酮的线性范围为0.01～27.00 mg/L(r≥0.99),检出限为0.01～0.02 mg/L。果汁的平均加标回收率为在94.20%～106.58%之间,相对标准偏差为1.15%～5.41%;果皮的平均加标回收率为95.15%～101.19%,相对标准偏差为1.47%～3.78%。
- 付陈梅吴桂苹苏学素焦必宁
- 关键词：高效液相色谱柑桔类黄酮
- ABTS法体外测定果蔬类总抗氧化能力的研究进展被引量：94
- 2005年
- ABTS法作为一种用于体外测定物质总抗氧化能力的新方法,在国内报道甚少,文中就该方法在国外的发展、在果蔬中的应用以及存在的问题进行了概述和分析,为该方法在国内的应用提供理论依据。
- 朱玉昌焦必宁
- 关键词：总抗氧化能力TEAC体外测定ABTS果蔬类
- 柑橘中多甲氧基黄酮生物活性及应用研究进展被引量：26
- 2009年
- 芸香科柑橘属中的多甲氧基黄酮(PMFs),由于具有抗炎、抗氧化、抗诱变、抗癌等生物活性而备受青睐。而且PMFs的提取使得柑橘果汁加工中的果皮得到充分利用,对其深入研究具有重大的经济效益和社会效益。本文对PMFs的结构及其生物活性,在柑橘分类学研究、柑橘果汁掺假和保健食品中的应用进行了综述。
- 王磊苏学素付陈梅焦必宁
- 关键词：生物活性掺假
