仲恺农业工程学院校级科研基金(G3091417)
- 作品数：2 被引量：14H指数：2
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- 柚皮总黄酮的抗氧化活性研究被引量：6
- 2011年
- 以柚皮为原料,用乙醇提取柚皮中的总黄酮,对其抗氧化活性进行研究。通过单因素试验和正交试验确定最佳提取条件,试验表明:乙醇浓度80%、料液比1∶20(g/mL)、提取温度85℃,提取时间2 h,柚皮黄酮得率最高,达到1.35%。抗氧化实验表明,柚皮黄酮提取物具有较强的清除DPPH.和.OH自由基的能力,其EC5(0半抑制浓度)分别为0.036 mg/mL和0.495 mg/mL。
- 李南薇李燕杰袁彩云
- 关键词：柚皮总黄酮抗氧化活性
- 柚皮黄酮的提取工艺优化被引量：8
- 2011年
- 以柚皮为原料,用乙醇提取柚皮中的总黄酮,通过单因素试验和正交试验确定了最佳提取工艺条件。结果表明,影响黄酮提取得率的因素由大到小依次为:固液比>乙醇浓度>提取温度>提取时间,最佳工艺条件为:固液比1∶20,乙醇浓度95%,提取温度85℃,提取时间2.5 h。在此条件下所得柚皮黄酮提取得率为1.145%。
- 李南薇李燕杰唐凤欣
- 关键词：柚皮乙醇黄酮
