黑龙江省农业科学院青年基金(2002-03-18)
- 作品数：2 被引量：12H指数：1
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- 水稻不同品种蛋白质亚基百分含量的差异性研究
- 2009年
- 研究水稻品种蛋白质亚基的百分含量,探讨水稻谷蛋白(PB-Ⅱ)亚基和醇溶蛋白(PB-I)亚基的相关性。以日本现行的SDS-PAGE凝胶电泳检测方法,利用Labwork4.5电泳凝胶成像数据处理分析系统,对水稻不同品种进行全蛋白电泳及蛋白质亚基检测及进行电泳凝胶谱带13kDa醇溶蛋白单一亚基含量的分析。试验结果表明,龙粳8号的醇溶蛋白亚基含量较低为11.53%;富士光和松99-135的谷蛋白亚基含量较高为72.87%和69.52%;绥粳3号的醇溶蛋白亚基含量相对较高为15.25%。醇溶蛋白与PB-Ⅱ谷蛋白显著负相关,相关系数R=-0.977315。16kDa醇溶蛋白亚基与PB-Ⅱ谷蛋白极显著负相关,相关系数R=-0.994356。13kDa醇溶蛋白亚基与PB-Ⅱ谷蛋白显著负相关,相关系数R=0.913779。绥粳3号和籼粳交的特优21在单一亚基分析中,其13kDa醇溶蛋白亚基含量明显高于其他几个品种。也就是说,不同水稻品种的蛋白质亚基含量不同;不同品种的13kDa醇溶蛋白亚基含量存在差异;醇溶蛋白总量、13kDa、16kDa醇溶蛋白亚基与PB-Ⅱ谷蛋白负相关。
- 王继馨
- 关键词：水稻醇溶蛋白谷蛋白
- 水稻蛋白亚基含量对米饭食味的影响被引量：12
- 2008年
- 对水稻品种进行蛋白质亚基组成分析。摸索水稻蛋白亚基SDS-PAGE实验室检测技术及电泳图像数据处理技术,分析不同蛋白质体组成与米饭食味的关系。初步明确PB-I蛋白体的醇溶蛋白亚基含量低,PB-II蛋白质体谷蛋白亚基含量高的品种具有食味较好的倾向。筛选出了一份特异贮藏蛋白资源材料非洲品种IRAT144可作为高醇溶蛋白、低谷蛋白亚基的种质资源加以利用。
- 王继馨张云江程爱华吕彬李霞辉赵镛洛廖辉李大林李辉马文东黄晓群
- 关键词：水稻谷蛋白亚基食味
