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国家自然科学基金(31000717)

作品数：1 被引量：14H指数：1
相关作者：于莉莉王英李景文王庆钰更多>>
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相关领域：医药卫生更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇医药卫生

主题

  • 1篇正交
  • 1篇正交实验
  • 1篇花青素
  • 1篇超声波
  • 1篇超声波法

机构

  • 1篇吉林大学

作者

  • 1篇王庆钰
  • 1篇李景文
  • 1篇王英
  • 1篇于莉莉

传媒

  • 1篇食品科技

年份

  • 1篇2013
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
超声波法辅助提取黑豆种皮花青素的工艺优化被引量：14
2013年
在超声波法辅助提取的基础上,采用L9(34)正交实验设计,研究了提取液pH、提取温度、提取时间和料液比对黑豆种皮中花青素提取得率的影响,优化了黑豆种皮中花青素的提取工艺。结果表明,供试因素对黑豆种皮花青素提取得率的影响顺序是:提取液pH>料液比>提取温度>提取时间;确定的黑豆种皮花青素最佳提取工艺条件为:提取液浓度为50%,pH2.00的乙醇水溶液,料液比为1:25(g:mL),提取温度为50℃,功率为400W超声波提取10min。在最佳组合条件下,黑豆种皮中花青素提取得率3.87mg/g。
于莉莉李景文王庆钰王英
关键词：花青素超声波正交实验
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