中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(2008TS16)
- 作品数：1 被引量：7H指数：1
- 相关作者：孙兆敏于刚薛长湖徐伟栾东磊更多>>
- 相关机构：中国海洋大学中国水产科学研究院南海水产研究所更多>>
- 发文基金：中央级公益性科研院所基本科研业务费专项更多>>
- 相关领域：生物学更多>>
- 亚临界流体中酶催化制备富含多不饱和脂肪酸甘油酯被引量：7
- 2009年
- 研究亚临界流体中酶催化制备富含多不饱和脂肪酸甘油酯。采用亚临界R134a作为固定化脂肪酶Nonozym435催化富含n-3多不饱和脂肪酸甘油酯合成的反应介质,并利用响应面法对影响甘油酯合成的工艺条件进行了优化。结果表明,反应时间、酶用量、底物摩尔比、初始水分是影响酯化率的显著因素。通过对转化率的拟合模型响应面分析,得到了优化工艺条件:在亚临界R134a体系中,体系压力4MPa,温度40℃,反应时间3.59h,酶量:底物量的3.44%,底物摩尔比质量分数为4.55∶1(甘油/游离脂肪酸),初始水分含量0.81%;在此优化工艺条件下,酯化率的预测值为78.89%,试验值为84.06%。试验值与预测值的相符性很好,RSM模型的有效性得到验证。
- 于刚徐伟栾东磊孙兆敏薛勇薛长湖
- 关键词：酶催化响应面
