国家科技支撑计划(2009BADB7B03)
- 作品数：6 被引量：188H指数：6
- 相关作者：张志恒王强杨桂玲袁玉伟孙彩霞更多>>
- 相关机构：浙江省农业科学院中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所中华人民共和国农业部农药检定所更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划国家高技术研究发展计划北京市农林科学院青年基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程化学工程理学更多>>
- 加速溶剂萃取-液相色谱-串联质谱法同步检测白菜中的丁硫克百威及其代谢物残留被引量：11
- 2013年
- 建立了白菜中丁硫克百威及其代谢物克百威、3-羟基克百威和3-酮基克百威的同步检测方法。白菜样品匀浆后用硅藻土混合分散,经加速溶剂萃取仪(ASE)用二氯甲烷萃取,固相萃取柱净化,在液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)仪上采用正电离方式以多反应监测模式(MRM)检测,内标法定量。丁硫克百威及其3种代谢物在白菜中的平均回收率在85%～122%之间,相对标准偏差为2.3%～12.5%,检出限为0.002～0.01 mg/kg,定量限为0.005～0.02 mg/kg。采用该方法测定的消解动态结果表明:丁硫克百威在白菜中的消解半衰期为0.9 d,代谢物克百威在施药当天即达到最大值,并在1 d内消解70%以上,而3-羟基克百威与3-酮基克百威的浓度则在1 d时达到最大值,然后呈现快速降低的趋势。
- 赵桦林邱静王敏杨曙明柴婷婷叶小兰
- 关键词：丁硫克百威加速溶剂萃取液相色谱-串联质谱消解动态
- 食品中农药残留的风险评估研究进展被引量：15
- 2011年
- 开展食品中农药残留的风险评估有助于食品安全的风险管理、风险交流和消费者健康。文章综述了欧盟、美国和日本及国际组织有关风险评估的法规基础、评估类型和应用软件研究的最新进展,比较分析了各自的优势与不足。并针对我国风险评估的现状,提出加强职能部门协调、开展风险评估的基础研究和建立相关数据库等建议,为我国食品中农药残留的风险评估提供借鉴。
- 袁玉伟王强朱加虹杨桂玲孙彩霞张志恒
- 关键词：风险评估农药残留食品
- 三唑磷残留的膳食摄入与风险评估被引量：35
- 2011年
- 以FAO/WHO农药残留专家联席会议(JMPR)提出的农药残留膳食摄入和风险评估原理及方法为基础,引入食物摄入量调整系数、急性风险安全界限和消费者保护水平,建立了适用于我国现阶段技术及数据积累水平的膳食摄入风险和消费者保护水平评估方法。基于现有的三唑磷残留试验数据,计算得到国家估计每日摄入量(NEDI)、国家估计短期摄入量(NESTI)及风险商(RQ)。结果表明,我国各类人群的三唑磷慢性膳食摄入风险均属于不可接受水平,RQ值达2.1～6.2;其在苹果、甘蓝、稻米和小麦粉中的残留还具有不可接受的急性膳食摄入风险,RQ值分别为14.2～34.3、8.2～17.0、2.9～4.7和2.8～4.0。通过计算理论最大每日摄入量(TMDI)和理论最大短期摄入量(TMSTI)评估了现有最大残留限量(MRL)标准对消费者的保护水平。结果显示,我国现有的7项三唑磷MRL标准对2～10岁人群慢性膳食摄入风险的保护均未达到可接受水平,消费者保护水平(CPL)只有0.6～0.8;甘蓝、节瓜、柑橘和苹果中的MRL标准对儿童(4～6岁)和成人(30～44岁)以及荔枝中的MRL标准对儿童的急性风险保护也未达到可接受水平,CPL分别只有0.2～0.4、0.3、0.1～0.2、0.1～0.2和0.6。建议:将柑橘(果肉)和荔枝(果肉)的MRL值分别修订为0.02和0.05 mg/kg;调整三唑磷在水稻上使用的良好农业规范(GAP),延长其安全间隔期至60 d;撤销三唑磷在十字花科蔬菜、节瓜及苹果上的使用登记,并将其在蔬菜、苹果及其他未登记使用的动植物产品中的MRL标准设定为0.01 mg/kg或其检出限附近;同时对三唑磷的违规使用应进行重点监管。
- 张志恒袁玉伟郑蔚然孙彩霞杨桂玲王强
- 关键词：三唑磷膳食摄入风险评估
- 果蔬中氯吡脲残留的膳食摄入风险评估被引量：108
- 2012年
- 【目的】明确中国居民氯吡脲的膳食摄入风险和现有的氯吡脲最大残留限量(MRL)标准对消费者健康的保护水平。【方法】基于规范残留试验和市场残留监测的农药残留国家估计每日摄入量和国家估计短期摄入量评估方法;基于现有MRL标准的理论最大每日摄入量和理论最大短期摄入量评估方法。【结果】采用规范残留试验数据的评估结果表明,中国各类人群氯吡脲的国家估计每日摄入量在0.117—0.318μg·kg-1bw·d-1,只占每日允许摄入量(ADI)的0.17%—0.45%;国家估计短期摄入量在0.06—1.33μg·kg-1bw·d-1,只占急性参考剂量(ARfD)的0.01%—0.13%。采用市场监测数据的评估结果表明,各类人群国家估计每日摄入量在0.022—0.061μg·kg-1bw·d-1,仅占ADI的0.03%—0.09%;国家估计短期摄入量在0.20—0.83μg·kg-1bw·d-1,只占ARfD的0.02%—0.08%。各类人群的氯吡脲理论最大每日摄入量为0.51—1.38μg·kg-1bw·d-1,理论最大短期摄入量为0.64—23.25μg·kg-1bw·d-1。现有的氯吡脲MRL标准对消费者慢性膳食风险的保护水平为51—138倍,急性膳食风险的保护水平为43—1 564倍。【结论】中国各类人群氯吡脲残留的膳食摄入风险非常低,现有的氯吡脲MRL标准对消费者具有较高的保护水平。
- 张志恒汤涛徐浩李振杨桂玲王强
- 关键词：氯吡脲膳食摄入风险评估果蔬
- 模拟加工对菠菜中农药残留量及膳食暴露评估的影响被引量：19
- 2011年
- 采用田间喷药、室内模拟加工和气相色谱检测方法,研究了水洗、漂烫和烘干处理对菠菜中毒死蜱、氯氰菊酯和氰戊菊酯残留量的影响。结果表明:在田间推荐剂量下,当毒死蜱、氯氰菊酯和氰戊菊酯的有效成分用量分别为0.038 8、0.001和0.01 g/m2时,经水洗和漂烫处理,菠菜中上述3种农药的残留量分别降低22.6%、53.8%和50.8%;而加倍剂量处理时,则分别降低8.5%、61.4%和40.2%;烘干处理对毒死蜱的去除作用大于50%,但对氯氰菊酯和氰戊菊酯的去除作用仅为10%左右。对新鲜菠菜和干制菠菜的农药残留量进行膳食暴露评估的结果表明,合理的加工方式可以降低农药膳食摄入估计量的62.1%～76.7%。研究结果表明:毒死蜱的残留受水洗和漂烫影响较小,受烘干影响较大;而氯氰菊酯和氰戊菊酯的残留受水洗与漂烫影响较大,受烘干影响较小;引入加工因子后膳食暴露评估结果更接近真实值。
- 袁玉伟张志恒叶志华
- 关键词：毒死蜱氯氰菊酯氰戊菊酯农药残留
- 国内外食品中农药残留安全监管研究被引量：15
- 2012年
- 针对食品中农药残留问题,研究了中国、国际组织和国外主要发达国家农药残留控制和管理的现状以及发展趋势,分析了中国在农药管理法规、标准规范体系和农药企业社会责任的问题,提出了要进一步完善农药管理法规、加快农药残留标准制定、加大宣传和技术指导力度等农药残留安全管理方面的建议。
- 余苹中宋稳成贾春虹刘丰茂
- 关键词：食品安全农药残留
