您的位置： 专家智库 > >

重庆市科技攻关计划(2005-9073)

作品数：2 被引量：9H指数：2
相关作者：敬廷桃钟应富邓敏周正科袁林颖更多>>
相关机构：重庆市农业科学院更多>>
发文基金：重庆市科技攻关计划更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇农业科学
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇针形名茶
  • 2篇名茶
  • 1篇影响因素
  • 1篇脱水
  • 1篇香气

机构

  • 2篇重庆市农业科...

作者

  • 2篇袁林颖
  • 2篇周正科
  • 2篇邓敏
  • 2篇钟应富
  • 2篇敬廷桃

传媒

  • 1篇西南农业学报
  • 1篇南方农业

年份

  • 2篇2008
共 2 条 记 录，以下是 1-2
全选 清除 导出
排序方式：
蒸青针形名茶焙香关键技术被引量：2
2008年
以鲜叶的摊放时间、蒸汽杀青叶的脱水方式、振动理条、干燥、干燥后期的提香工艺为重点,开展了蒸青针形名茶香气影响因素试验研究。试验结果表明:振动理条、干燥、干燥后期提香工艺是影响蒸青针形名茶香气的主要因素。
周正科袁林颖钟应富邓敏敬廷桃
关键词：针形名茶香气影响因素
蒸青针形名茶造型关键技术被引量：8
2008年
以蒸汽杀青叶的脱水方式、蒸青原料的揉捻造型工艺为重点,开展了蒸青针形名茶造型关键技术的试验研究。结果表明,蒸青针形名茶造型的技术关键为:采用热风脱水方式脱水;初揉叶含水量(60±2)%,压力以轻—中—轻,中揉时间约10 min,总的揉捻时间约30 min;复揉叶含水量(50±2)%,压力以轻—中—轻,中揉时间约(10±2)min,总的揉捻时间约25 min。
周正科袁林颖钟应富敬廷桃邓敏
关键词：针形名茶脱水
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0