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国家科技支撑计划(2010BAK691318)

作品数：1 被引量：0H指数：0
相关作者：杨红娟顾卫红马坤陈远东更多>>
相关机构：上海市农业科学院上海市设施园艺技术重点实验室更多>>
发文基金：国家科技支撑计划更多>>
相关领域：农业科学更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇新品系
  • 1篇粘膜
  • 1篇蔬菜
  • 1篇特色蔬菜
  • 1篇品系
  • 1篇品系筛选
  • 1篇胃肠
  • 1篇胃肠粘膜
  • 1篇萝卜
  • 1篇胡萝卜
  • 1篇胡萝卜素
  • 1篇胡萝卜素含量
  • 1篇保健型
  • 1篇肠粘膜

机构

  • 1篇上海市农业科...
  • 1篇上海市设施园...

作者

  • 1篇陈远东
  • 1篇马坤
  • 1篇顾卫红
  • 1篇杨红娟

传媒

  • 1篇上海蔬菜

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
保健型特色蔬菜黄秋葵新品系筛选及评比
2012年
黄秋葵，别名羊角豆、咖啡黄葵、补肾草、毛茄等，属锦葵科草本植物。原产非洲，根系发达，性喜温暖和强光，耐旱不耐寒，目前在世界各地均有栽培，主要食用花后嫩荚果。其嫩荚营养丰富，含有果胶、膳食纤维、维生素、胡萝卜素及多种微量元素，其中维生素A与胡萝卜素含量在目前已知蔬菜中居第1位；此外秋葵嫩荚中还含有多糖一蛋白混合物及植物黄酮等功能性营养成分，可强肾补身，增强机体的抵抗力，保护人体胃肠粘膜和呼吸道，促进胆固醇物质的排泄，减少脂类物质在动脉管壁上的沉积，保持动脉血管的弹性，防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩和胶原病的发生，具有抗疲劳、保护肠胃、预防便秘、
马坤顾卫红杨红娟陈远东
关键词：特色蔬菜品系筛选保健型胡萝卜素含量胃肠粘膜
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