北京市哲学社会科学规划项目(07BeJG194)
- 作品数：19 被引量：338H指数：11
- 相关作者：乔娟赵荣陈雨生陈绍志王慧敏更多>>
- 相关机构：中国农业大学中国林业科学研究院华南农业大学更多>>
- 发文基金：北京市哲学社会科学规划项目国家教育部博士点基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：经济管理环境科学与工程轻工技术与工程更多>>
- 基于因子分析的消费者可追溯食品购买行为实证研究——以南京市为例被引量：18
- 2011年
- 论文以南京市为例,通过对消费者的可追溯食品购买行为进行实地调查,考察了消费者对可追溯性食品的认知水平和购买意愿,并利用因子分析法和二元Logistic回归模型分析了影响消费者购买意愿的主要因素。结果表明,消费者虽然普遍关注食品安全问题,但对可追溯性食品的认知程度较低;消费者对公共政策和公共媒介的不信任阻碍了食品可追溯体系的快速推广和发展;消费者对可追溯性食品的购买意愿主要受消费者收入水平、食品安全问题规制程度、可追溯食品安全性和重要性以及食品安全信息可信度的影响。消费者对可追溯食品的支付意愿不高,仅愿意额外支付普通食品价格的9%-12%。
- 赵荣陈绍志乔娟
- 关键词：消费者行为购买意愿
- 食品质量安全认证监管问题的博弈分析被引量：6
- 2009年
- 文章构建了食品质量安全认证监管中的利益主体之间的博弈模型,分析了利益主体的现实行为与监管效率之间的关系。
- 陈雨生乔娟
- 关键词：博弈食品质量安全
- 农户有机蔬菜生产意愿影响因素的实证分析——以北京市为例被引量：48
- 2009年
- 本文依据计划行为理论,构建农户有机蔬菜生产意愿影响因素计量经济模型,并通过因子分析方法探索重要变量的维度,进而以北京市郊区农户为例,分析最终变量对其有机蔬菜生产意愿的影响。结果表明:第一,企业促进了有机蔬菜"真实增值"的实现,提高了农户有机蔬菜生产积极性;第二,蔬菜的"商贩收购偏好"降低了农户有机蔬菜生产积极性;第三,生产有机蔬菜,有利于环境与健康,但对农户有机蔬菜生产积极性影响不显著;第四,监管机制的完善提高了农户有机蔬菜生产积极性。因此,引导企业进入蔬菜产业,加强对商贩监管,关心并培养农户自身健康保护意识,完善食品质量安全监管机制,有利于有机蔬菜产业健康快速发展。
- 陈雨生乔娟赵荣
- 关键词：有机蔬菜生产意愿
- 质量投资模型下的安全食品生产实体决策行为分析被引量：3
- 2008年
- 食品生产实体的质量投资决策行为将影响食品市场的质量安全总体水平。本文依据经济学理论,构建了食品生产实体质量投资模型,并进行了案例分析。结果显示:影响食品生产实体做出质量投资决策的因素依次为安全食品价格、企业资本实力、质量投资量、政府支持。
- 陈雨生乔娟李德胜
- 关键词：食品质量安全
- 山东省寿光市蔬菜追溯体系的发展、评价及展望被引量：9
- 2010年
- 为加强对蔬菜的质量安全管理,适应国际蔬菜出口领域发展的趋势,2004年寿光市率先开始了全国蔬菜质量安全溯源制度试点工作。文章基于寿光市发展蔬菜追溯体系的背景,介绍了寿光市蔬菜追溯体系的发展状况并进行了分析、评价,展望了寿光市未来蔬菜追溯体系发展的前景。
- 赵荣乔娟
- 关键词：蔬菜追溯体系
- 农户参与食品追溯体系激励机制实证研究被引量：23
- 2011年
- 通过构建理论模型,探讨了食品追溯体系对农户提高食品安全水平的激励作用,得出以下结论:提高食品追溯体系的有效性、增加对提供安全食品的农户的报酬以及加大对提供不安全食品的农户的惩罚力度是提高食品安全水平的必要条件。食品追溯体系的有效实施可以降低农户的隐匿行动,增加其生产安全食品的努力水平。通过对最早推广蔬菜质量安全追溯体系的北京市蔬菜种植户的调查结果进行统计分析并利用二元logistic模型进行检验,得出影响蔬菜种植户参与蔬菜质量安全追溯体系的正向激励因素主要有:蔬菜种植的高成本收益率、可追溯蔬菜高价预期、加入产业化组织、接受政府补贴和参加技术培训,逆向激励因素主要有:食品安全监管部门对不安全食品供应商的惩罚力度、农户对参与食品追溯体系的风险预期。
- 赵荣乔娟
- 关键词：农户食品安全食品追溯体系参与意愿
- 中国农产食品追溯体系实施现状与展望被引量：23
- 2010年
- 为加强对食品的质量安全管理,适应国际食品领域发展的趋势,中国政府正在积极地推广食品生产追溯体系。基于中国农产食品追溯体系实施的现状,分析了现阶段食品追溯体系实施过程中出现的主要问题,并结合国外发达国家相关领域内的实施经验,展望了未来中国农产食品追溯体系发展的前景。
- 赵荣乔娟
- 关键词：农产食品追溯体系食品安全监管
- 蔬菜质量安全管理的优势、问题与政策建议——基于京郊菜农的调查被引量：4
- 2009年
- 本文在对北京郊区菜农进行调研的基础上,分析了北京郊区蔬菜质量安全管理的优势与问题。为了加强蔬菜质量安全管理,提高蔬菜的质量安全水平,政策建议如下:加强对菜贩和蔬菜批发市场的质量监管;重视食品质量安全大众教育;加强对合作社管理者的财务监督,结合村委会的行政功能优势和企业的管理优势,规范发展村级蔬菜合作社;给予蔬菜企业利好政策,引导企业进入蔬菜产业;建立蔬菜市场供求信息平台;重视认证蔬菜的技术培训。
- 陈雨生乔娟赵荣
- 关键词：蔬菜农户
- 美国、欧盟、日本食品质量安全追溯监管体系及对中国的启示被引量：71
- 2012年
- 本文在分析美国、欧盟、日本的食品质量安全追溯制度、监管机构和监管内容的基础上,总结其在食品质量安全追溯监管体系方面的经验,并得出发展中国食品质量安全追溯监管体系的一些启示。
- 赵荣陈绍志乔娟
- 关键词：食品追溯体系
- 加强制度建设 保障农产品质量安全
- 2008年
- 农产品质量安全管理是一项复杂的系统工程,加强制度建设是至关重要的一环。30年来,我国农产品质量安全管理制度不断健全,但是仍然存在诸多制度缺陷,限制了农产品质量安全水平的提高。今后,必须加强制度建设,扎扎实实地做好各项基础性工作,方能保障农产品质量安全。
- 王可山王芳余建斌
- 关键词：农产品
