中央高校基本科研业务费专项资金(DC110318)
- 作品数：17 被引量：70H指数：6
- 相关作者：金黎明胡文忠范圣第许永斌张佳惠更多>>
- 相关机构：大连民族学院中国海洋大学山东农业大学更多>>
- 发文基金：中央高校基本科研业务费专项资金国家自然科学基金辽宁省教育厅科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生理学生物学更多>>
- 岫岩县板栗壳棕色素的性质被引量：3
- 2015年
- 以辽宁省岫岩县产的板栗壳为原料，应用超声波萃取法提取天然棕色素，对其光稳定性、热稳定性、pH稳定性进行了研究，并用邻二氮菲-Fe2＋氧化法和邻苯三酚自氧化法考察板栗壳棕色素的抗氧化性。结果表明，板栗壳棕色素具有较好的光稳定性、热稳定性和pH稳定性。在试验设置的0．25—2．0mg·mL-1浓度范围内，板栗壳棕色素的抗氧化能力随着浓度的增加而增加，且抗氧化能力略低于VC。2．0mg·mL-1的板栗壳棕色素对羟自由基和超氧阴离子自由基清除率分别为55．9％和65．2％。
- 吴万利肖升月王宁陈苛蒙王明张佳惠金黎明
- 关键词：板栗壳色素抗氧化性
- 薏米、枸杞保健饮品的研制被引量：10
- 2013年
- 以薏米和枸杞为主要原料制成一种保健饮品。通过正交试验,确定最佳生产配比为:蔗糖5%,柠檬酸0.2%,薏米、枸杞的比例为3∶1。对饮料的可溶性固形物、酸度、还原糖、金属元素、氨基酸含量等指标进行测定。结果为:可溶性固形物5.76%;pH值5.42;还原糖含量17.9mg·L-1。Zn、Mg、Na、Fe、Mn、Ca、K等7种金属元素的含量分别为0.0045,4.7855,35.1020,0.0169,0.0060,4.7429,22.3690g·L-1。Cd、Pb、Cr、Cu、Co等均未测出,且含有16种氨基酸,总量为22.79μg·L-1。
- 潘俊丽撒楠董娜胡文忠金黎明
- 关键词：薏米枸杞保健饮品
- 薏米香蕉保健饮品的研制被引量：3
- 2013年
- 以薏米和香蕉为主要原料制成一种保健饮品。通过正交试验,确定最佳生产配比为:薏米与香蕉的比例为3∶1,蔗糖13%,柠檬酸0.2%。对饮料的可溶性固形物、pH值、还原糖、金属元素等指标进行测定,结果为,可溶性固形物11.0%;pH值3.13;还原糖含量24.5 mg·mL-1;Mn、Ca、K、Mg、Zn、Cu等6种金属元素的含量分别为5.444 0,4.711 0,0.146 5,0.019 2,0.001 8g·mL-1。Cd、Pb、Cr、Co等均未测出。
- 邓林林郝苗曹鹏王宁胡文忠金黎明
- 关键词：薏米香蕉保健饮品
- 珍珠薏米保健饮料的研制被引量：3
- 2011年
- 以珍珠和薏米为主要原料,经过酶解、过滤、调配等工艺研制品味纯正的珍珠薏米饮料。通过正交试验,确定最佳调配组合为:蔗糖5%,果汁20%,珍珠、薏米的比例为1:1。对饮料的可溶性固形物、酸度、还原糖、金属元素、氨基酸含量等指标进行测定,结果为还原糖含量:1.4mg·mL-1;可溶性固形物:3.2%;pH值:5.48(15.5℃)。Zn、Mg、Fe、Mn、Na、Ca、K等7种金属元素的含量分别为0.1072,2.105,0.1801,0.1298,163.75,101.84,26.453μg·mL-1。Cd、Pb、Cr、Cu、Co等均未测出。且含有Asp、Thr、Ser、Glu、Gly、Ala、Val、Met、Ile、Leu、Tyr、Phe、Lys、His、Arg和Pro等16种氨基酸。
- 冯雨师王淑平夏婷李恃圻胡文忠金黎明
- 关键词：薏米酶解饮料
- 硒化党参多糖的制备及其抗氧化性能研究被引量：8
- 2014年
- 以亚硒酸钠和党参多糖为原料合成硒化党参多糖,电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定其中硒的质量分数为25.92 mg·g-1。利用紫外-可见光谱、红外光谱两种表征手段对其结构进行了表征,证实了硒化党参多糖的合成。采用邻二氮菲-Fe2+氧化法和邻苯三酚自氧化法测定硒化党参多糖的抗氧化能力,结果表明,在实验设置的质量浓度范围内,硒化党参多糖的抗氧化能力随着质量浓度的增加而增加,且高于党参多糖。2.0 mg·mL-1的党参多糖和硒化党参多糖对超氧阴离子自由基的清除率分别为47.05%和54.46%,对羟基自由基的清除率分别为50.20%和61.75%。为进一步研究硒化党参多糖作为抗氧化能力较强的食品和药品的可能性奠定了基础。
- 金黎明刘李娜许永斌张丽影郑维范圣第
- 关键词：电感耦合等离子体质谱抗氧化性
- 阿特拉津对土壤吸附铜的影响被引量：1
- 2014年
- 采用批量平衡法研究了铜在土壤中的吸附行为,探讨了阿特拉津与铜共存对铜吸附性能的影响。结果表明:铜与阿特拉津共存时,准二级吸附动力学方程可以很好地描述铜的吸附速率,Freundlich吸附等温线方程比较理想地描述了铜的吸附行为(R2>0.99);随着阿特拉津浓度的增加,土壤溶液中溶解性有机碳的含量下降,K f和n增大,土壤表面电位变化不明显,土壤溶液pH值显著升高。阿特拉津与铜共存增强了土壤对铜的吸附能力。
- 张凤杰欧晓霞仉春华乌云娜董玉瑛
- 关键词：铜阿特拉津土壤
- 模拟跨膜信号的偶氮苯化合物的合成及表征
- 2012年
- 在一种仿G蛋白耦合型信号转导的人工超分子系统中引入一类偶氮苯结构的化合物,用来模拟跨膜受体。选用偶氮苯类化合物为受体是因为该化合物具有光致异构化的特性,能够引入光信号。实验合成了苯丙氨酸甲酯偶氮苯、缬氨酸甲酯偶氮苯、谷氨酸甲酯偶氮苯,并用红外光谱、紫外可见光谱以及核磁共振方法进行表征,结果显示,所合成的产物是预期产物。
- 田甜赵小菁张丽影支云金黎明范圣第
- 关键词：偶氮苯
- 壳寡糖铁配合物的合成及抗氧化作用被引量：14
- 2013年
- 以三氯化铁和壳寡糖为原料,合成了壳寡糖铁配合物,产率为55.56%。原子吸收光谱法测定其中铁含量为27.60mg/g。利用紫外-可见光谱、红外光谱两种表征手段,证实了壳寡糖铁配合物的合成。采用邻苯三酚自氧化法、DPPH法测定壳寡糖铁配合物的抗氧化能力。结果表明,在实验设置的浓度范围内,壳寡糖铁配合物的抗氧化能力随着浓度的增加而增加,且壳寡糖铁配合物的抗氧化能力高于壳寡糖。2.0mg/mL的壳寡糖铁配合物对超氧阴离子自由基的清除率为59.84%,对DPPH自由基的清除率为65.76%。
- 郭芳宁李春超金黎明付宇婷胡文忠田密霞
- 关键词：壳寡糖抗氧化性
- 酶工程课程教学改革探索被引量：14
- 2012年
- "酶工程"是生物工程专业的主干课程,其主要内容是研究酶的生产和应用。结合课程教学实践,从认真选择教材、优化教学内容,改进教学方法和手段,完善考核形式等方面对"酶工程"课程教学进行了初步探讨,以期提高教学效果。
- 金黎明权春善刘宝全李春斌
- 关键词：酶工程教学改革教学方法
- 硒化羧甲基壳聚糖的抗氧化作用研究
- 2011年
- 采用邻二氮菲-Fe2+氧化法、邻苯三酚自氧化法以及总抗氧化能力试剂盒测定硒化羧甲基壳聚糖的抗氧化能力。结果表明,在实验设置的浓度范围内,硒化羧甲基壳聚糖的抗氧化能力随着浓度的增加而增加,且硒化羧甲基壳聚糖的抗氧化能力高于羧甲基壳聚糖。1 mg/mL的硒化羧甲基壳聚糖对羟自由基的清除率为42.68%,对超氧阴离子自由基的清除率为31.16%,总抗氧化能力为0.863单位/mL。为研究低毒性、有效的有机补硒产品提供了思路。
- 孙良覃仙玲杨艳赵小菁范圣第金黎明
- 关键词：羧甲基壳聚糖抗氧化性
