辽宁省教育厅资助项目(202073415)
- 作品数：2 被引量：5H指数：2
- 相关作者：王运吉张苓花刘聪孙小丁常晓川更多>>
- 相关机构：大连轻工业学院大连海事大学更多>>
- 发文基金：辽宁省教育厅资助项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>
- 菊粉酶基因重组酵母菌水解蔗糖的研究被引量：3
- 2006年
- 表达蔗糖酶活性的菊粉酶基因工程菌株GS115/INU1,经甲醇诱导发酵72h蔗糖酶活力为119.8U/mL。该酶水解蔗糖最适温度为55℃、最适pH值为4.5。50%蔗糖溶液,加酶量12.0U/g底物、水解6h,蔗糖水解率达到89.5%。
- 孙小丁张苓花刘聪王运吉
- 关键词：水解率
- 基因工程菊粉酶对高浓度蔗糖水解的研究被引量：2
- 2007年
- 对菊粉酶基因工程菌株GS115/INU1进行诱导表达,通过发酵液的分离纯化后,得到在SDS电泳显示单一条带的GS115/INU1酶液。该酶的蔗糖水解酶比活性为1.85U/μg,水解蔗糖最适pH值为4.0,最适温度50℃。加酶量为48U/g底物,对50%蔗糖溶液进行水解,水解时间6h,水解率达到99.7%。对80%蔗糖溶液进行水解,水解时间14h,水解率达到97.8%。
- 常晓川郑昕王运吉张苓花
- 关键词：果葡糖浆水解率高浓度
