中央高校基本科研业务费专项资金(21610705)
- 作品数：4 被引量：23H指数：4
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- 相关机构：暨南大学广东轻工职业技术学院更多>>
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- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学更多>>
- 肠道菌群利用去淀粉麦麸体外发酵产短链脂肪酸被引量：8
- 2011年
- 肠道菌群中不同菌对同一种不消化性碳水化合物的利用程度不同.本实验利用去淀粉麦麸(destarchedwheat bran,DWB)作为碳源,用人体粪便作为肠道细菌来源,对不同肠道菌群进行体外发酵培养,在不同时间取其发酵液,测定发酵液内SCFA的种类和数量的变化.结果显示,肠道中各种细菌(包括非益生菌)均能利用DWB产生短链脂肪酸(short chain fatty acid,SCFA),但其种类和数量各有差异;除乳酸菌外,各类菌产生的SCFA都主要是乙酸,其次是丙酸.乳酸菌产乳酸的能力强于其他菌,产乙酸的能力则弱一些.从发酵末期的产量来比较,DWB对乙酸的贡献值最大,丙酸其次,乳酸和异丁酸差不多,丁酸的贡献值最小.
- 连晓蔚彭喜春
- 关键词：肠道菌群短链脂肪酸体外发酵
- 饮食、肠道微生物与人体健康被引量：5
- 2011年
- 胃肠道中的各种微生物存在着动态平衡,一旦打破这种平衡就可能会引起多种疾病。因此,胃肠道微生物与人类的健康生活息息相关。以下就胃肠道微生物的组成、影响因素以及饮食、胃肠道微生物与急性溃疡性结肠炎、急性坏死性胰腺炎、急性腹泻、慢性回肠末端炎、肠易激综合征、糖尿病、儿童孤僻症等急慢性疾病之间的联系进行详细地分析和阐述,从而引起人们对胃肠道微生物平衡的重视,也为预防和治疗这些疾病提供一个新的视角。
- 梁效彭喜春
- 关键词：急性疾病慢性疾病
- 直肠菌群对两种不溶性膳食纤维的体外发酵被引量：4
- 2010年
- 目的探究不溶性膳食纤维在肠道中被发酵利用的规律。方法以直肠菌群为研究对象,以去淀粉麦麸和甘蔗渣分别作为底物,在厌氧条件下进行体外发酵,分别在发酵0、4、8、12和24h取样,测pH、运用选择性平板计数、气相色谱测短链脂肪酸含量。结果以去淀粉麦麸和甘蔗渣为底物的发酵培养基在发酵24h后,pH分别降到了5.35和5.43;双歧杆菌属、乳杆菌属、肠球菌属、肠杆菌属、拟杆菌属以及总厌氧菌的数量在两种底物的培养条件下不同的时间段数量变化均不显著;去淀粉麦麸和甘蔗渣两种底物均能被肠道菌群利用产生短链脂肪酸,其中在发酵24h后丙酸含量最多,且分别为0.58和0.56mg/ml;乳酸在发酵过程中被积累并能被一些肠道菌利用而消耗减少。结论不溶性膳食纤维能被肠道菌群利用,并且在发酵过程中可能有不同菌属的生长演替。
- 彭喜春庞秋芳吴希阳张宁
- 关键词：不溶性膳食纤维体外发酵短链脂肪酸
- 3种不溶性复合膳食纤维对小鼠肠道内短链脂肪酸产生的影响被引量：8
- 2012年
- 不同膳食纤维均可被肠道微生物发酵利用产生短链脂肪酸(SCFA),SCFA对人体的健康有重要作用。以果胶、抗性淀粉、低聚果糖以及纤维素4种不溶性膳食纤维中的任意3种,按照一定比例复合并添加于小鼠饲料中。经6周喂养后解剖收集小鼠肠道内容物并用气相色谱测定SCFA的种类及含量,以确定产生SCFA不同膳食纤维的最优组合。结果显示:对于雌性小鼠,果胶、抗性淀粉、纤维素3种膳食纤维各以2%比例复合的饲料效果最好;对于雄性小鼠,效果最好的是果胶、低聚果糖、纤维素3种膳食纤维各以2%比例复合的饲料。
- 罗剑鸣饶洁冯嘉韵蔡芸邹亚彭喜春
- 关键词：短链脂肪酸肠道菌群
