国家自然科学基金(30760156)
- 作品数：9 被引量：52H指数：5
- 相关作者：张和平包秋华孙志宏张家超孟和更多>>
- 相关机构：内蒙古农业大学上海交通大学山西农业大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金教育部“新世纪优秀人才支持计划”国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：生物学轻工技术与工程农业科学更多>>
- 具有胆盐水解酶活力乳酸菌的筛选及16SrDNA分子生物学鉴定被引量：8
- 2008年
- 对分离自内蒙古地区牧民家庭自制的2份酸马奶中的9株乳酸菌,进行胆盐水解酶活力的研究。采用定性和定量两种方法,筛选具有胆盐水解酶活力菌株,并对筛选出的菌株进行16S rDNA分子生物学鉴定。结果表明:9株菌中只有菌株18-1-3有白色颗粒状沉淀生成,其余8株均没产生。游离胆酸的生成量和牛磺胆酸钠的消失量分别为0.8524 mmol/L和0.8520 mmol/L。即游离胆酸钠的生成量和牛磺胆酸钠的消失量成比例。18-1-3菌株鉴定为发酵乳杆菌(Lb.fermentum)。
- 董改香王俊国段智变张和平
- 关键词：胆盐水解酶牛磺胆酸钠RDNA乳酸菌
- 乳酸菌定量分析方法研究进展被引量：7
- 2009年
- 传统的微生物定量检测方法主要运用纯培养技术根据细胞的形态特征或通过使用细胞计数仪来进行定量。近年来,随着分子生物学及生物技术的发展,依赖于特异核酸序列的分子生物学定量技术如:点杂交和狭线杂交、荧光原位杂交、PCR-DGGE以及实时荧光定量PCR技术已经被广泛应用。文中综述了用于乳酸菌定量检测的几种方法,简单概括了各种方法的原理、特点以及其研究应用现状。
- 赵文静刘文俊李妍孙志宏张和平
- 关键词：乳酸菌
- 应用RT-PCR技术定量检测发酵乳中Lactobacillus plantarum活菌数被引量：6
- 2011年
- 根据发酵乳中常见乳酸菌种的16S rRNA基因序列设计了L.plantarum的种属特异性引物,应用该引物对植物乳杆菌的模式菌株L.plantarum ATCC14917、L.plantarum非同源性对照菌株及采自西藏地区的自然发酵乳样品进行了种属特异性PCR检测,并以样品RNA转录的cDNA为模板,对检出含有L.plantarum的发酵乳样品进行了Real-Time PCR定量检测。通过Real-Time PCR图谱分析,准确地检测出了该样品中L.plantarum活菌数的含量为6.6lgcfu/mL。结果表明该方法能够简便、快速地检测出发酵乳中是否含有L.plantarum,并能够对其活菌数进行准确地定量,对发酵乳的生产和监管提供了重要的理论和实践依据。
- 斯日古冷包秋华张家超张和平孙天松
- 关键词：实时荧光定量
- 利用分子生物学方法对酸驮乳中乳球菌的鉴定被引量：1
- 2009年
- 综合利用16S rRNA测序、RFLP—PCR及NEB—cutter技术对分离自传统发酵乳制品中的三株乳酸菌进行鉴定。鉴定结果显示WHI1—1与M10-4—3为Lactococcus lactis，29—2—2为Streptococcus thermphilus．。
- 杨梅陈霞于洁刘文俊张和平
- 关键词：RRNA
- 一种快速定性和定量检测发酵乳中L.rhamnosus的方法被引量：4
- 2010年
- 通过比对鼠李糖乳杆菌(L.rhamnosus)与其他乳酸菌的16SrRNA基因序列的差异,设计出L.rhamnosus的种属特异性引物,应用此引物进行种属特异性PCR和实时荧光定量PCR反应,通过琼脂糖凝胶电泳图谱和实时荧光定量PCR图谱分析,建立快速检测发酵乳中益生菌鼠李糖乳杆菌的定性和定量测定方法。
- 包秋华张家超李梅花赵文静张和平
- 关键词：益生菌鼠李糖乳杆菌PCR实时荧光定量PCR
- 一种快速定性和定量检测发酵乳中L.fermentum的方法被引量：4
- 2011年
- 通过比对发酵乳杆菌(L.fermentum)与其他乳酸菌的16S rRNA基因序列的异同,设计出L.fermentum的种属特异性引物,应用此引物进行种属特异性PCR和实时荧光定量PCR反应,通过琼脂糖凝胶电泳图谱和实时荧光定量PCR图谱分析,建立一种快速检测发酵乳中L.fermentum的定性和定量测定方法。
- 包秋华陈永福张家超孙志宏包艳张和平
- 关键词：乳酸菌发酵乳杆菌PCR实时荧光定量PCR
- Lb．casei．Zhang肽聚糖体内外抗肿瘤作用被引量：7
- 2008年
- 为研究干酪乳杆菌Lb.casei.Zhang细胞壁肽聚糖(peptidoglycan;PG)的抗肿瘤作用,用流式细胞仪检测肽聚糖对人胃癌BGC-823细胞生长周期的影响。以肝癌H22细胞移植瘤昆明小鼠为模型,分别采用原位杂交和免疫组化方法检测小鼠移植瘤增殖细胞核抗原(PCNA)mRNA的表达以及凋亡因子Bcl-2和Bax基因的蛋白表达。结果显示,肽聚糖能够阻滞人胃癌BGC-823细胞生长于G0/G1期;实验组PCNA mRNA的表达和Bcl-2基因的蛋白表达平均光密度值均明显低于对照组,而Bax基因蛋白表达情况则相反,与对照组比较,均差异显著(α=0.05),且抑瘤率达37.21%。提示干酪乳杆菌Lb.casei.Zhang细胞壁肽聚糖具有抗肿瘤作用。
- 温晓庆托娅段智变张和平
- 关键词：肽聚糖抗肿瘤
- 乳酸菌基因芯片应用研究进展被引量：4
- 2009年
- 基因芯片技术是上世纪90年代兴起的一种对成百上千甚至上万个基因同时进行检测的新技术,具有高通量、并行化的特点,广泛应用于基因表达谱测定、基因功能预测、基因突变检测和多态性分析等方面。多种乳酸菌基因组全序列以及其大量EST、16SrDNA、16S-23S基因间区和功能基因序列测定的完成,有力地推动了基因芯片技术在乳酸菌研究中的应用。介绍了基因芯片的基本原理及乳酸菌基因芯片在基因表达、种属鉴定等研究中的应用进展,以期更好地利用和开发乳酸菌基因芯片。
- 包秋华孙志宏乌日娜孟和张和平
- 关键词：乳酸菌基因芯片基因表达种属鉴定
- 乳酸菌基因组学研究进展被引量：14
- 2008年
- 伴随着高通量测序技术的快速发展和测序成本的降低,越来越多的微生物基因组全序列测定得以实现,从基因组学的层面了解乳酸菌的遗传结构和组成,进而分析和掌握其生物学功能已经逐渐成为可能。迄今为止已经有22株乳酸菌的基因组完成测序并公开发表,还有至少12株测序工作仍在进行中。本文在分析相关文献和生物信息数据基础上,从乳酸菌基因组特点、代谢多样性、进化及共线性四个方面对乳酸菌基因组学研究进展进行了总结,旨在为乳酸菌研究和应用提供参考。
- 张文羿孟和张和平
- 关键词：乳酸菌基因组代谢进化共线性
