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中性蛋白酶水解大麦虫蛋白工艺的研究被引量：1: 2014年; 以大麦虫幼虫脱脂虫粉为原料,蛋白质水解率为评价指标,通过单因素和正交实验,确定中性蛋白酶水解大麦虫蛋白质的最佳工艺条件:酶解温度55℃,酶用量3.0%,固液比1∶5,酶解时间4h,p H为7.0。经过中性蛋白酶水解,蛋白质水解率达到10.05%。酶解后的蛋白酶解液呈深红棕色,澄清透明。; 冉文波赵晨霞张翌楠; 关键词：大麦虫蛋白质水解率中性蛋白酶

正交试验优化大麦虫蛋白质提取工艺被引量：16: 2013年; 采用碱提法提取大麦虫蛹中的蛋白质。以蛋白质提取率为评价指标,通过单因素试验研究碱液(NaOH)质量浓度、料液比、提取温度、提取时间对大麦虫蛹中的蛋白质提取率的影响。在单因素试验分析的基础上,通过正交试验优化提取工艺。结果表明:大麦虫蛹中蛋白质的最佳提取工艺条件为NaOH质量浓度1.0g/100mL、料液比1:10(g/mL)、提取温度60℃、提取时间2h,在此条件下,通过3次验证实验所得蛋白质产品的粗蛋白含量为82.13%,蛋白质提取率为81.54%。; 赵晨霞祝海娟张翌楠; 关键词：大麦虫蛋白质提取率

Research Progress on the Development and Utilization of Proteins in Edible Insects: 2014年; The recent progress on the proteins in edible insects was summarized, in- cluding the nutritional value, healthy value, food safety, extraction and content mea- surement of the proteins in edible insects, as well as the main development direc- tion of edible insect proteins. And we also pointed out the bottlenecks that restricted the development and utilization of proteins in edible insects, and proposed the prospect of the research, development and utilization of edible insects proteins.; 冉文波赵晨霞; 关键词：PROTEIN

酶法提取大麦虫蛋白质的研究被引量：2: 2013年; 为研究大麦虫蛋白质提取的最佳生产工艺,采用酶法从大麦虫蛹中提取大麦虫蛋白。根据碱性蛋白酶、中性蛋白酶、木瓜蛋白酶、胰蛋白酶、胃蛋白酶5种酶制剂对大麦虫蛋白提取率的影响,确定碱性蛋白酶为最佳酶制剂。通过单因素试验和正交试验,得到碱性蛋白酶提取大麦虫蛋白的最佳条件为加酶量(E/S)5%、pH值12、料液比1 g∶20 mL、提取温度50℃、提取时间2.5 h,在此条件下得到大麦虫蛋白的提取率为86.96%,大麦虫蛋白含量75.01%。该工艺合理,重复性好,可为大麦虫蛋白质提取工艺的确定提供试验依据。; 祝海娟赵晨霞张翌楠刘沐阳彭旭嗣霍卫东; 关键词：酶法大麦虫蛋白质提取率

中华甲虫蒲螨对寄主的选择性初探被引量：5: 2013年; 中华甲虫蒲螨Pyemotes zhonghuajia Yu，Zhang＆He是我国近年来发现的一种寄生性天敌，对吉丁、天牛、小蠹等林木钻蛀性害虫控制效果显著。为了解中华甲虫蒲螨对不同寄主的选择性，室内利用自制的六臂架，选取双条杉天牛Semanotus bifasciatus（Motschulsky）和沙蒿大粒象Adosomus sp．幼虫为对象，比较其对寄主种类和龄期的选择性。结果显示，对于双条杉天牛不同龄期的幼虫，中华甲虫蒲螨对1龄幼虫有明显的趋性，8h时选择1龄幼虫的蒲螨数量显著地高于3龄幼虫，之后（12～24h）选择2、3龄幼虫寄生的中华甲虫蒲螨才逐渐增多。中华甲虫蒲螨对双条杉天牛和沙蒿大粒象的2龄幼虫随着时间推移也表现出不同的选择性，中华甲虫蒲螨接人六臂架内8～12h对双条杉天牛表现出明显的偏好，差异显著；24～36h逐渐倾向于沙蒿大粒象，第48小时选择沙蒿大粒象的蒲螨数量显著地高于双条杉天牛。上述结果说明，中华甲虫蒲螨对不同寄主和同一寄主不同龄期的幼虫有明显选择性，并且在不同时间段选择差异会有显著变化，倾向于选择龄期较低、表皮硬度低、活动能力低的幼虫。; 胡帅周英梅苓建强温俊宝; 关键词：中华甲虫蒲螨双条杉天牛寄主选择龄期

盐法提取大麦虫蛋白质的研究被引量：3: 2013年; 采用盐提法提取大麦虫蛹中的蛋白质。以蛋白质提取率为评价指标,通过单因素试验研究了盐浓度、料液比、提取温度、提取时间对大麦虫蛹中蛋白质提取率的影响。在单因素试验基础上,通过正交试验优化提取工艺。结果表明:大麦虫蛹中蛋白质的最佳提取工艺条件为盐浓度1.0 g/100 mL、料液比1 g∶15 mL、提取温度50℃、提取时间2.0 h。在此条件下,通过3次验证试验所得蛋白质产品的粗蛋白质含量为76.22%,蛋白质提取率为53.74%。; 祝海娟赵晨霞张翌楠刘沐阳彭旭嗣霍卫东; 关键词：大麦虫蛋白质提取率

食用昆虫蛋白的研究与开发利用进展被引量：7: 2013年; 本文综述了食用昆虫蛋白的最新研究进展,包括食用昆虫蛋白的营养价值、保健价值、食用安全性、昆虫蛋白的提取和含量的测定及食用昆虫蛋白的主要开发方向,指出制约食用昆虫蛋白产业开发利用的瓶颈,并展望食用昆虫蛋白研究与开发利用的前景。; 冉文波赵晨霞; 关键词：食用昆虫蛋白质

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