“十五”国家科技攻关计划(2004BA713B01-07)
- 作品数：2 被引量：15H指数：2
- 相关作者：李元广沈国敏张昀羿金建沈剑更多>>
- 相关机构：生物技术有限公司华东理工大学更多>>
- 发文基金：国家科技重大专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- SAM产生菌酿酒酵母HYS98的发酵方式被引量：2
- 2008年
- 分别研究了分批发酵、恒速流加发酵、变速流加发酵和分批补料发酵4种操作方式下酿酒酵母HYS98发酵生产SAM的代谢特征,并考察了不同发酵方式对发酵结果的影响.结果表明,酿酒酵母HYS98发酵生产SAM的最佳发酵模式为分批补料发酵,SAM的平均产率和菌体生长速率分别达0.123和1.030g/(L·h),比国内外文献报道的最高水平分别提高了68%和73%,为发酵工艺进一步优化奠定了基础.
- 沈剑李元广沈国敏杨东
- 关键词：S-腺苷甲硫氨酸发酵方式
- SAM产生菌酿酒酵母HYS98发酵动力学及比生长速率控制策略被引量：13
- 2005年
- 通过恒化培养对S-腺苷甲硫氨酸(SAM)产生菌酿酒酵母HYS98发酵动力学进行了研究.结果表明,该菌株的生长与限制性基质蔗糖浓度之间符合Monod关系式,最大比生长速率μmax为0.28h-1,饱和常数KS为1.27g/L;当0.005h?1≤μ≤0.11h-1,产物生成模型为qSAM=-1.39μ2+0.19μ,底物消耗动力学模型为qS=μ/0.62+0.012.基于建立的动力学模型,提出了分阶段控制菌体比生长速率的流加培养策略,据此策略在5L反应器中发酵24h,SAM浓度达3.56g/L,而SAM产率达0.15g/(L?h),比文献报道的最高水平高67%.
- 张昀羿李元广金建杨东沈国敏
- 关键词：S-腺苷甲硫氨酸流加培养
