国家自然科学基金(30400316)
- 作品数：2 被引量：13H指数：2
- 相关作者：张铁鹰卢庆萍汪儆雷祖玉刘志伟更多>>
- 相关机构：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所山东理工大学河北农业大学更多>>
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- 相关领域：农业科学更多>>
- 植酸酶在肉仔鸡消化道内环境下活性变化的体外研究被引量：5
- 2008年
- 本研究在体外条件下对肉仔鸡消化道内pH环境以及蛋白质水解酶对黑曲霉植酸酶活性的影响进行了研究。结果表明,该植酸酶为酸性植酸酶,最适pH为5.5。该植酸酶对pH环境和蛋白质水解酶较为敏感。当环境pH远离其最适pH时其活性迅速下降,且大部分酶活损失发生在30 min内,然后趋于稳定。在pH3.0和pH6.0条件下,加入胃蛋白酶和胰酶后,植酸酶活性亦进一步迅速降低,然后趋于稳定,但与胃蛋白酶相比,胰酶对植酸酶活性的影响更大。从植酸酶在14、28和42日龄肉仔鸡胃和小肠稳定性的研究可以看出,植酸酶在胃存留率分别为42%、40%和49%,在小肠内的存留率仅19%。植酸酶在胃内的稳定性好于小肠,小肠内环境不利于植酸酶存活。植酸酶活性受肉仔鸡消化道pH和蛋白酶的影响较大,这可能是影响植酸酶作用效果的主要因素之一。
- 张铁鹰刘志伟孙杰黄玉亭陈志伟
- 关键词：植酸酶肉仔鸡胃蛋白酶胰酶
- 肉仔鸡体外消化模拟技术的研究被引量：8
- 2007年
- 【目的】本研究建立了一套能够模拟肉仔鸡嗉囊、胃(肌胃和腺胃)和小肠消化与养分吸收的体外消化模拟装置,并对其相关参数进行研究。【方法】通过测定体外养分消化率的方法,确定该装置透析液流速、透析袋截留分子量、饲料粉碎粒度和消化样品重量等适宜参数。【结果】粗蛋白和淀粉消化率随透析液流速的增加而增加,当透析液流速为2.0ml·min-1时的粗蛋白和淀粉消化率显著高于流速为1.0和1.5ml·min-1(P<0.01),但与2.5ml·min-1的流速间无显著差异(P>0.05)。透析袋截留分子量由1200～2000D增加到12000～14000D时,粗蛋白和淀粉体外消化率均显著提高(P<0.01)。饲料样品粉碎粒度由过40目降至过60目筛后,粗蛋白和淀粉体外消化率随之提高(P<0.05)。当饲料样品为1.5g时,粗蛋白和淀粉的体外消化率均显著低于0.5和1g(P<0.01),而测定样品重量为0.5和1g间均无显著差异(P>0.05)。经检验该装置粗蛋白和淀粉体外消化率变异系数均小于5%,稳定性较好。【结论】本研究所建立的肉仔鸡体外消化模拟装置适宜的透析液流速、透析袋截留分子量、饲料粉碎粒度和消化样品重量分别为2.0ml·min-1、12000～14000D、过60目和1g样品重。
- 张铁鹰汪儆卢庆萍雷祖玉
- 关键词：肉仔鸡消化率
- 肉仔鸡日粮中二价金属离子对植酸酶活性影响的体外研究
- 微生物植酸酶已在猪禽等单胃动物日粮中普遍应用,但植酸酶替代畜禽日粮中磷酸氢钙等无机磷源的潜力还远未充分发挥。其主要原因是植酸酶活性易受制粒温度、畜禽消化道内pH环境、蛋白水解酶和金属离子等多种因素影响而丧失。有关二价金属...
- 张铁鹰武海龙秦贵信
- 关键词：植酸酶肉仔鸡体外
- 文献传递
