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重庆市自然科学基金(2008BB4007)

作品数：1 被引量：1H指数：1
相关作者：关敬媛刘雄谭属琼更多>>
相关机构：西南大学更多>>
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相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇淀粉
  • 1篇羟丙基淀粉
  • 1篇微波
  • 1篇微波法
  • 1篇微波法制备
  • 1篇丙基

机构

  • 1篇西南大学

作者

  • 1篇谭属琼
  • 1篇刘雄
  • 1篇关敬媛

传媒

  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇2011
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
微波法制备羟丙基多孔玉米淀粉工艺优化被引量：1
2011年
采用微波法对玉米多孔淀粉原料进行处理,经过正交试验优化工艺,制备具有不同取代度的羟丙基玉米多孔淀粉。研究在微波作用下,淀粉乳质量分数、微波处理时间、微波功率以及环氧丙烷用量对产品取代度的影响。结果表明,用微波法制备羟丙基玉米多孔淀粉的最佳反应条件为微波功率300W、环氧丙烷用量(质量分数)6.90%、微波时间3min、淀粉乳质量分数30%,在该条件下制备的羟丙基多孔淀粉的摩尔取代度为0.0103。
谭属琼关敬媛刘雄
关键词：羟丙基淀粉微波
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