河南省科技攻关计划(122102310562)
- 作品数：2 被引量：1H指数：1
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- 长木蜂蜂粮中10-羟基-2-癸稀酸测定及功能活性研究
- 2014年
- 10-羟基-2-癸烯酸是不饱和脂肪酸,主要由工蜂的上颚腺分泌,是蜂王浆中含有的特殊高效生物活性物质。本文采用高效液相色谱仪初步测定在长木蜂蜂粮中有10-羟基-2-癸烯酸存在;采用花粉液体培养法测定10-羟基-2-癸烯酸对长木蜂酿贮蜂粮所采集的紫藤、芍药和牡丹花粉萌发和花粉管生长均表现明显的抑制作用。其中10-HDA为156.25μg/mL的培养液上,对二月兰花粉的萌发抑制率达70%以上;在含有625μg/mL10-HDA的培养液上,对紫藤花粉的萌发抑制率达76%以上;在含有312.5μg/mL 10-HDA的培养液上,对芍药花粉的萌发抑制率接近70%。初步推断长木蜂蜂粮在贮酿过程中雌蜂分泌的10-HDA对花粉萌发有抑制作用。
- 贺春玲张淑霞嵇保中
- 关键词：蜂粮花粉
- 长木蜂蜂粮的蛋白质和矿物元素分析被引量：1
- 2015年
- 蜂粮（bee bread）也称蜂面包,蜂巢花粉,是蜜蜂把采集的花粉通过咀嚼并混入腺体分泌物后装到巢房内,加入少量的花蜜或蜂蜜,在一定温度和一定湿度的巢房内经过发酵而成蜂粮[1-2]。蜂粮中含肽和蛋白质、黄酮类、活性多糖、维生素、功能性甜味剂和功能性油脂[3]。蜂粮酿制过程中益生菌为优势菌群,蜂花粉中许多污染菌得到净化,
- 贺春玲张淑霞侯小改朱朝东
- 关键词：蜂粮蛋白质矿物元素
