河南省科技攻关计划(132102113105)
- 作品数：4 被引量：29H指数：3
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- 相关机构：河南省农业科学院河南农业大学更多>>
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- 芝麻油的亚临界萃取工艺研究被引量：9
- 2014年
- 在单因素试验的基础上,运用响应面法优化芝麻油的亚临界萃取工艺。结果表明萃取温度、萃取次数及料液比对芝麻油出油率都有显著影响。优化得到的最佳工艺条件为:萃取温度50℃,萃取次数5次,料液比1∶3.3。在此工艺条件下,芝麻油的出油率达到50.30%,验证值为50.15%,两者的相对误差为0.11%。
- 王倩黄纪念宋国辉孙强艾志录王倩
- 关键词：亚临界萃取芝麻油响应面法
- 响应面法优化注射用芝麻油的脱色工艺被引量：1
- 2015年
- 对芝麻油的脱色工艺进行研究,以满足注射用油的色泽要求。以脱胶、脱酸处理后的芝麻油为原料,首先对脱色剂进行筛选,在此基础上,考察混合脱色剂比例、脱色温度、脱色时间、脱色剂用量对注射用芝麻油脱色效果的影响,并采用响应面试验设计对注射用芝麻油的脱色工艺进行优化。所得最佳工艺条件为:硅藻土和活性白土混合比例为1∶4,脱色温度91℃,脱色时间21 min,脱色剂用量3.7%。此工艺下芝麻油的吸光度(450 nm)为0.039,脱色率达78.65%。脱色芝麻油除略带白土腥味,其他各项质量指标均达到注射用油标准。
- 吴云静黄纪念张勋宋国辉孙强艾志录
- 关键词：芝麻油活性白土脱色响应面
- 冷榨芝麻油酸法脱胶工艺被引量：11
- 2014年
- 以冷榨芝麻油为原料,研究酸法脱胶工艺参数对其脱胶效果的影响。在单因素实验基础上,通过正交实验得出柠檬酸脱胶的最佳条件:脱胶温度60℃,柠檬酸添加量5.0g/kg,加水量2.5%,脱胶时间45min,该条件下脱胶率为72.9%,脱胶油中磷脂含量为54.05mg/kg。脱胶芝麻油除过氧化值升高外,其颜色变浅、酸值和不皂化物含量降低。
- 吴云静张勋宋国辉孙强张丽霞黄纪念
- 关键词：磷脂柠檬酸脱胶
- 芝麻酶法脱皮工艺的优化被引量：8
- 2013年
- 采用纤维素酶、木聚糖酶和果胶酶对芝麻进行脱皮处理,研究最优化的酶法脱皮工艺条件。以脱皮率为考察指标,首先采用混料试验设计进行用酶筛选以及优化复配比例。在确定混合酶复配比例的基础上,采用单因素和正交试验对酶法脱皮工艺进行优化。确定最优酶处理工艺为:纤维素酶和木聚糖酶以酶活力1:3.6比例复配、酶用量为芝麻质量的0.4%、酶解时间30min、酶解温度50℃。此工艺条件下芝麻脱皮率可达98.3%。该工艺可替代传统的碱液湿法脱皮工艺,符合绿色环保生产的要求。
- 宋国辉黄纪念芦鑫孙强张丽霞
- 关键词：芝麻脱皮
