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国家自然科学基金(30771334)

作品数：1 被引量：6H指数：1
相关作者：祭康敏刘丽裴玉贺李巧云黄兴峰更多>>
相关机构：中国农业科学院作物科学研究所国家粮食局科学研究院首都师范大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇蛋白亚基
  • 1篇亚基
  • 1篇小麦
  • 1篇小麦高分子量
  • 1篇谷蛋白
  • 1篇谷蛋白亚基
  • 1篇高分子量谷蛋...
  • 1篇高分子量谷蛋...

机构

  • 1篇国家粮食局科...
  • 1篇山东省农业科...
  • 1篇青岛农业大学
  • 1篇首都师范大学
  • 1篇中国农业科学...

作者

  • 1篇孙辉
  • 1篇宋希云
  • 1篇何中虎
  • 1篇晏月明
  • 1篇黄兴峰
  • 1篇李巧云
  • 1篇裴玉贺
  • 1篇刘丽
  • 1篇祭康敏

传媒

  • 1篇作物学报

年份

  • 1篇2008
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
小麦高分子量谷蛋白亚基功能的体外鉴定被引量：6
2008年
通过SDS-PAGE方法回收纯化小麦高分子量谷蛋白亚基1Ax1、1Dx5、1Dy10、1Bx7、1By8和1By9,然后利用微量配粉方法将单个亚基分别添加到对照"京411"面粉中,经过揉混仪分析单个亚基对揉面特性的影响,进而确定各个亚基的功能特性。根据揉面时间、稳定时间等参数的变化,6个小麦高分子量谷蛋白亚基对面粉品质的影响表现为1Dy10>1Ax1>1Dx5>1By8>1Bx7>1By9。研究结果表明,通过揉混仪进行体外配粉检测是快速鉴定高分子量谷蛋白亚基功能的一种有效方法。
裴玉贺孙辉宋希云晏月明祭康敏李巧云何中虎刘丽黄兴峰
关键词：高分子量谷蛋白亚基
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