-
张中会
-
-
- 所属机构:渤海大学
- 所在地区:辽宁省 锦州市
- 研究方向:理学
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 宋迪
- 作品数:1被引量:12H指数:1
- 供职机构:渤海大学食品科学与工程学院辽宁省食品安全重点实验室
- 研究主题:弛豫 注水猪肉 注水肉 水分子 水分
- 盖圣美
- 作品数:20被引量:103H指数:7
- 供职机构:渤海大学
- 研究主题:动物源食品 五花肉 杏鲍菇 黄豆酱 花色品种
- 邹玉峰
- 作品数:24被引量:204H指数:10
- 供职机构:南京农业大学
- 研究主题:肌原纤维蛋白 保水性 低钠 兔肉 低场核磁共振
- 刘登勇
- 作品数:180被引量:1,474H指数:18
- 供职机构:渤海大学
- 研究主题:盐水鸭 肉制品 猪肉 食用品质 肠细菌