王丹
作品数: 11被引量:64H指数:4
  • 所属机构:内蒙古农业大学食品科学与工程学院乳品生物技术与工程教育部重点实验室
  • 所在地区:内蒙古 呼和浩特市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

孟和毕力格
作品数:201被引量:1,124H指数:19
供职机构:内蒙古农业大学
研究主题:乳酸菌 酸马奶 乳杆菌 马奶 干酪乳杆菌
张和平
作品数:842被引量:3,873H指数:32
供职机构:内蒙古农业大学
研究主题:乳酸菌 益生菌 肠道菌群 干酪乳杆菌 植物乳杆菌
丹彤
作品数:68被引量:252H指数:8
供职机构:内蒙古农业大学
研究主题:嗜热链球菌 发酵乳 挥发性风味物质 SPME-GC-MS 菌株
孙天松
作品数:167被引量:943H指数:17
供职机构:内蒙古农业大学
研究主题:乳酸菌 发酵乳 嗜热链球菌 益生菌 发酵
刘文俊
作品数:136被引量:286H指数:11
供职机构:内蒙古农业大学
研究主题:乳酸菌 自然发酵 酸马奶 嗜热链球菌 发酵乳制品