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孙婧
作品数: 9
被引量:89
H指数:7
所属机构:
扬州大学旅游烹饪学院
所在地区:
江苏省 扬州市
研究方向:
轻工技术与工程
发文基金:
江苏省高校自然科学研究项目
相关作者
顾林
作品数:55
被引量:516
H指数:11
供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
研究主题:挤压膨化 山药 蛋白质 多糖 纯化
姜军
作品数:9
被引量:130
H指数:7
供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
研究主题:山药 纯化 分离纯化 多糖 山药多糖
陈莉
作品数:1
被引量:7
H指数:1
供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
研究主题:黏度 山药 影响因素
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