-
徐桃
-
-
- 所属机构:江苏食品药品职业技术学院
- 所在地区:江苏省
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:江苏省“青蓝工程”基金
相关作者
- 焦宇知
- 作品数:113被引量:219H指数:8
- 供职机构:江苏食品药品职业技术学院
- 研究主题:谷朊粉 发酵 外筒 淮山药 小麦苗
- 翟玮玮
- 作品数:102被引量:205H指数:8
- 供职机构:江苏食品药品职业技术学院
- 研究主题:谷朊粉 外筒 冰结构蛋白 工艺参数 辛烯基琥珀酸酐
- 刘溪
- 作品数:47被引量:13H指数:2
- 供职机构:江苏食品药品职业技术学院
- 研究主题:谷朊粉 外筒 冰结构蛋白 面点 食品加工设备
- 孙兆远
- 作品数:51被引量:190H指数:8
- 供职机构:江苏食品药品职业技术学院
- 研究主题:克氏原螯虾 虾青素 速冻水饺 响应面 复合调味料
- 黄文垒
- 作品数:44被引量:42H指数:4
- 供职机构:江苏食品药品职业技术学院
- 研究主题:烹饪 复合调味料 姜粉 方便食品 影响因素