-
王鹏
-
-
- 所属机构:河南工业大学粮油食品学院
- 所在地区:河南省 郑州市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:博士科研启动基金
相关作者
- 任顺成
- 作品数：127被引量：1,036H指数：19
- 供职机构：河南工业大学
- 研究主题：玉米须 冷冻面团 稳定性 黄酮类 多酚
- 王国良
- 作品数：6被引量：106H指数：5
- 供职机构：河南工业大学粮油食品学院
- 研究主题：食用豆类 功能特性 天然黑色素 营养特点 营养
- 陈洁
- 作品数：291被引量：1,117H指数：15
- 供职机构：河南工业大学粮油食品学院
- 研究主题：面条 挂面 面团 面条品质 小麦粉
- 王春
- 作品数：75被引量：457H指数：12
- 供职机构：河南工业大学粮油食品学院
- 研究主题：面条 色泽 面条品质 方便面 面粉
- 马宇翔
- 作品数：162被引量：710H指数：15
- 供职机构：河南工业大学
- 研究主题：芝麻 芝麻油 多环芳烃 缩水甘油酯 油脂
