戎平
作品数: 12被引量:60H指数:5
  • 所属机构:河北农业大学食品科技学院
  • 所在地区:河北省 保定市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家海洋公益性行业科研专项

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