陈仕俏
作品数: 5被引量:91H指数:4
  • 所属机构:仲恺农业工程学院轻工食品学院
  • 所在地区:广东省 广州市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:广东省科技攻关计划

相关作者

赵文红
作品数:323被引量:1,481H指数:18
供职机构:仲恺农业工程学院
研究主题:黄酒 客家黄酒 发酵 麦曲 红曲
白卫东
作品数:856被引量:3,515H指数:23
供职机构:仲恺农业工程学院
研究主题:黄酒 发酵 风味 广式腊肠 客家黄酒
蔡培钿
作品数:28被引量:251H指数:11
供职机构:仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题:反应机理 肉味香精 果汁 新会柑 食品
钱敏
作品数:222被引量:1,080H指数:16
供职机构:仲恺农业工程学院
研究主题:黄酒 客家黄酒 氨基甲酸乙酯 麦曲 肉味香精
梁彬霞
作品数:11被引量:83H指数:6
供职机构:仲恺农业工程学院
研究主题:红曲色素 生物活性 火龙果 天然色素 分离纯化