张也
作品数： 9被引量：9H指数：1
  • 所属机构:山西农业大学
  • 所在地区:山西省 晋中市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家高技术研究发展计划

相关作者

霍乃蕊
作品数：162被引量：584H指数：12
供职机构：山西农业大学
研究主题：羊骨 嗜酸乳杆菌 羊骨粉 钙 融合子
王如福
作品数：173被引量：694H指数：16
供职机构：山西农业大学食品科学与工程学院
研究主题：山西老陈醋 直投式发酵剂 巴氏醋杆菌 减压贮藏 梨枣
武朝霞
作品数：13被引量：10H指数：2
供职机构：山西农业大学
研究主题：融合子 地衣芽孢杆菌 嗜酸乳杆菌 强化大曲 生香酵母
侯红萍
作品数：114被引量：484H指数：11
供职机构：山西农业大学
研究主题：糖化酶 固定化 纤维素酶 固定化糖化酶 壳聚糖
王媛慧
作品数：10被引量：9H指数：2
供职机构：山西农业大学
研究主题：强化大曲 生香酵母 山西老陈醋 催陈 高产
作品列表